こちらの書籍は中古での販売です。
角や表紙に少し傷みがありますが、中はきれいな状態です。
----------------------------------------------------
≪L'HOMME DU GOÛT≫
・Michel Del Burgo L'ÉTOILE FILANTE ミシェル・デル・ブルゴ 流星
ただ星付きシェフではない。挑戦とアクシデントとだらけの道程、新たな冒険の前夜に。
≪LE MARCHÉ de 180℃≫ 180℃のマルシェ
秋冬の旬：セップ茸、アンディーブ、牡蠣、フォアグラ、山鶉、栗南瓜、無花果、石榴、などを使った料理
≪SUPER PRODUCTION≫ 優れた素材
ブルターニュのSylvain Huchette シルヴァイン・ウシェットが育てるフランス一と言われる鮑や貝類
≪DIVIN QUATIDIEN≫ 日々の神饌
NI RACLETTE, NI TARTIFLETTÉ ラクレットでもタルティフレットでもなく
シンプルで簡単な食事でありながら、凍えて衰えた心を癒す食事
Directeur: Éric Fénot
Publicité: Thermostat 6 社
192ページ
フランス語
２０１3年10月刊行
サイズ:縦 28cm×横 21cm ×幅 1.5cm
ISBN: 979-10-92254-02-0
