Arts & Gastronomie #30

価格: ¥3,300 (税込)
[ポイント還元 165ポイント~]
数量:
在庫: × 入荷連絡を希望

返品についての詳細はこちら

twitter

≪SOMMAIRE≫

TENDANCE トレンド
・MADE IN FRANCEのキッチングッズ

DEFI 挑戦
・Laurent Peugeot ローラン・プジョーとJordan Prot ジョルダン・プロによるアミューズブーシュ

Sucettes d'huitres, jus de cresson
 (クレソンのジュと牡蠣のボンボン)

Tacos de foie gras, gelée de ratafia
 (フォアグラのタコスとラタフィアのジュレ)

RECETTES ルセット
・Eric Frechon エリック・フレション

Caviar de Sologne, pommes de terre ratte fumées au haddock
(ソローニュ産のキャビア ジャガイモと鱈の燻製のピュレ)

Poireaux cuits au gril Beurre d'algues, cébette et citron
(海藻バターでグリルしたポワロー 分葱とレモン)

Macaronis farcis de truffe noire, artichaut et foie gras de canard
(マカロニのファルシ 黒トリュフ アーティチョークとフォアグラ)

・Julien Alvarez ジュリアン・アルヴァレス

Vanille Madagascar givrée
(マダガスカル産ヴァニラのジヴレ)

Café Moka d'Ethiopie
(エチオピアのカフェ・モカ)


Publicité: Arts & Gastoronomie 社
130ぺージ
フランス語
2019年 -2020年冬
サイズ:縦 30cm×横 23cm
INPI : 3480301


新規会員登録


会員登録して頂いた方には、500ポイント(=500円相当)をプレゼント。初回の購入よりお使い頂けます。

その他のも特典がございます。詳しくはこちらをご覧ください。

店長紹介


フランスの星付きレストランでの勤務経験のある店長が、一度読んでみたい!と思った本ばかり揃えております。

新メニュー開発の参考だけでなく、見ているだけでも楽しい美しい料理の数々、ぜひ掲載している写真だけでもご覧下さい。

また、掲載させて頂いている方達はどの方も尊敬しているシェフばかりですが、僭越ながら当サイトでは敬称は省かせて頂いております。ご了承ください。

blog

CHEF'S LIBRARYのブログページを開設しました。
伺ったレストランの写真や様々な情報などを掲載していこうと思います。

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

月2回ほど新着情報やクーポンをお送り致します。
ぜひご登録下さい!

変更・解除・お知らせはこちら

FACEBOOK

ページトップへ