DECO PRO A CASA COME IN PASTICCERIA (イタリア)

価格: ¥4,860 (税込)
[ポイント還元 243ポイント~]
数量:
在庫: × 入荷連絡を希望

返品についての詳細はこちら

twitter

料理やデザートにおいて見た目はどれくらい重要だろうか。
確かに味が良くないと意味がないが、見た目が良くないとその時点でその料理やデザートは過小に評価されてしまう危険がある。

特にデザートやお菓子の分野ではその傾向が顕著に表れる。
だからこそパティシエはより華やかに美しく菓子を飾るのだろう。

今著は家でお菓子を作った際に、プロのようにそれらを飾るテクニックが記されている。

掲載されているテクックは28点、確かにどれもプロが知らないようなものではなく、特殊な器具が必要な難しいものではない。
しかし少しでも自身のお菓子を良く見せたいという思いの詰まった1冊になっている。

Editore : Bibliotheca Culinaria社
2013年刊行
73ページ
イタリア語
サイズ:縦 29cm×横 22cm×幅 1cm
ISBN : 978-88-97932-11-6

新規会員登録


会員登録して頂いた方には、500ポイント(=500円相当)をプレゼント。初回の購入よりお使い頂けます。

その他のも特典がございます。詳しくはこちらをご覧ください。

店長紹介


フランスの星付きレストランでの勤務経験のある店長が、一度読んでみたい!と思った本ばかり揃えております。

新メニュー開発の参考だけでなく、見ているだけでも楽しい美しい料理の数々、ぜひ掲載している写真だけでもご覧下さい。

また、掲載させて頂いている方達はどの方も尊敬しているシェフばかりですが、僭越ながら当サイトでは敬称は省かせて頂いております。ご了承ください。

blog

CHEF'S LIBRARYのブログページを開設しました。
伺ったレストランの写真や様々な情報などを掲載していこうと思います。

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

月2回ほど新着情報やクーポンをお送り致します。
ぜひご登録下さい!

変更・解除・お知らせはこちら

FACEBOOK

ページトップへ