いつも美味しいお菓子が食べたい、でも健康的でもいたい、そんな欲張りな願いをかなえるために作られたのが今著DESSERTS LIGHT TROP BONSだ。
お菓子は健康に影響を与えるか、その答えは恐らくYESだろう。
バターや生クリームといった脂肪分、小麦粉などの炭水化物、砂糖の糖分、どれも摂り過ぎると健康に害を与えるものだ。
それでもやはりお菓子には人々を惹きつける魅力がある。
今著ではできるかぎり砂糖を使わず、バターの代わりにデーツやズッキーニ、リンゴのコンポートを使うなど様々な手法を用いて軽いお菓子を目指している。
罪悪感を感じずに楽しむことができるデザートの数々をご覧いただきたい。
édition: SOLAR社
96ページ
フランス語
2020年刊行
サイズ:縦 23.5cm×横 17.5cm×幅 1.5cm
ISBN: 9782263170614
