Den danske Spiseguide 2020 (北欧)

価格: ¥4,400 (税込)
[ポイント還元 220ポイント~]
数量:
在庫:

返品についての詳細はこちら

twitter

デンマークを代表するダイニングガイドであるDen danske Spiseguide デン・ダンスク・スピースガイズ。
ポケットサイズでありながら非常に充実した内容の書籍となっている。

ガイドの中でその年の最優秀レストランであるレストラン・オブ・ジ・イヤーの他、最も輝いたシェフ、レストラン・マネージャーやソムリエ、シーフード・レストラン、ビストロ、デザート、チーズなどを選んでいる。

Den danske Spiseguide 2020では2019年度のレストランを評価しており、最優秀レストランにはミシュラン二ツ星を獲得しているRestaurant AOC が選ばれた。また、1992年の創刊から現在までの各アワードの受賞者やレストランも記載されているので、今までのデンマーク料理界の流れが分かるのも面白い。

レストランはデンマークを6つの地域に分けて評価されており、各レストランのスコアなどが記されている。
最新のデンマークのレストラン情報が記載された1冊だ。



   

Publisher:Bent C 社
168ページ
デンマーク語
2019年刊行
サイズ:縦 15cm×横 10.5cm×幅 1.5cm
ISBN: 9788797017685


関連商品

ONE DAY AT Geranium RESTAURANT (デンマーク・コペンハーゲン)

¥9,900(税込)

在庫  ○

New Nordic Cuisine (デンマーク)

¥12,100(税込)

在庫 ×

WASSIM (デンマーク)

¥13,750(税込)

在庫  ○

De kalder ham solvraeven (デンマーク)

¥12,650(税込)

在庫 ×

Enthusiasm (世界各国)

¥12,100(税込)

在庫 ×

FISH AND SHELLFISH (デンマーク)

¥13,200(税込)

在庫  ○

新規会員登録


会員登録して頂いた方には、500ポイント(=500円相当)をプレゼント。初回の購入よりお使い頂けます。

その他のも特典がございます。詳しくはこちらをご覧ください。

店長紹介


フランスの星付きレストランでの勤務経験のある店長が、一度読んでみたい!と思った本ばかり揃えております。

新メニュー開発の参考だけでなく、見ているだけでも楽しい美しい料理の数々、ぜひ掲載している写真だけでもご覧下さい。

また、掲載させて頂いている方達はどの方も尊敬しているシェフばかりですが、僭越ながら当サイトでは敬称は省かせて頂いております。ご了承ください。

blog

CHEF'S LIBRARYのブログページを開設しました。
伺ったレストランの写真や様々な情報などを掲載していこうと思います。

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

月2回ほど新着情報やクーポンをお送り致します。
ぜひご登録下さい!

変更・解除・お知らせはこちら

FACEBOOK

ページトップへ