FOU DE Patisserie #41

価格: ¥3,300 (税込)
[ポイント還元 165ポイント~]
数量:
在庫: × 入荷連絡を希望

返品についての詳細はこちら

twitter

フランスの人気製菓雑誌、FOU DE Patisserie フー・ド・パティスリー。
2013年に創刊され、毎回フランスを代表する人気パティシエが登場する雑誌だ。

今作は2020年7月-8月号のN41でフルーツをたっぷりと使ったケーキやアイスなどが掲載されている。

表紙を飾っているのは老舗ブラッスリー、Le Fouquet's Paris ル・フーケッツ・パリのパティシエを務めているNicolas Paciello ニコラ・パシエロによるものでカシスとネパールペッパーを使ったケーキだ。

その他にもロシアのサンクト・ペテルブルグにあるFour Seasons フォーシーズンズでシェフ・パティシエであるNicolas Lanmbert ニコラ・ランベールによる苺とココナッツのケーキなど鮮烈で爽やかなケーキが多数収録されている。

暑い夏にこそ読みたい1冊。




édition: pressmaker 社
130ページ
フランス語
2020年刊行
サイズ:縦 28cm×横 21cm×幅 1cm
ISSN: 2269-7012


新規会員登録


会員登録して頂いた方には、500ポイント(=500円相当)をプレゼント。初回の購入よりお使い頂けます。

その他のも特典がございます。詳しくはこちらをご覧ください。

店長紹介


フランスの星付きレストランでの勤務経験のある店長が、一度読んでみたい!と思った本ばかり揃えております。

新メニュー開発の参考だけでなく、見ているだけでも楽しい美しい料理の数々、ぜひ掲載している写真だけでもご覧下さい。

また、掲載させて頂いている方達はどの方も尊敬しているシェフばかりですが、僭越ながら当サイトでは敬称は省かせて頂いております。ご了承ください。

blog

CHEF'S LIBRARYのブログページを開設しました。
伺ったレストランの写真や様々な情報などを掲載していこうと思います。

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

月2回ほど新着情報やクーポンをお送り致します。
ぜひご登録下さい!

変更・解除・お知らせはこちら

FACEBOOK

ページトップへ