LE CHEF L'ILE & L'ARCHITECTE (フランス・コルス)

価格: ¥9,720 (税込)
[ポイント還元 486ポイント~]
数量:
在庫:

返品についての詳細はこちら

twitter

コルシカ島南西部の海岸に面するCasadelmar カーサデルマール。
地中海を目の前に臨み、現代的な建物が一際目を引くホテルだ。

ある人は「ここホテルであり、レストランであり、経験そのものだ」と表現し、またある人は「カーサデルマールは生きている。生物的にではなく有機的な構造を持ち、常に進化をつづけている」とも表現している。

美しい自然とモダンな建築、手入れの行き届いた庭園、イタリア出身のディレクターと同じくイタリア出身のシェフ、Fabio Bragagnolo ファビオ・ブラガニョロによって作られたこの場所では多くのゲストが魔法にかけられる。

今著ではその一端を感じる事のできる写真や料理が多数掲載されている。
CORSE,JAPON / ITALIEN &NOMADE / JARDIN DE MONDE,JARDIN D'ICI など様々なテーマごとに写真や料理を見ることができる。

自然とモダン、イタリアとコルスなど様々な魅力が融合したカーサデルマールらしい1冊ではないだろうか。



Publisher: Glenat 社
240ページ
フランス語
2011年刊行
サイズ:縦 28cm×横 22.5cm×幅 2.5cm
ISBN: 978-2-7234-7019-2

新規会員登録


会員登録して頂いた方には、500ポイント(=500円相当)をプレゼント。初回の購入よりお使い頂けます。

その他のも特典がございます。詳しくはこちらをご覧ください。

店長紹介


フランスの星付きレストランでの勤務経験のある店長が、一度読んでみたい!と思った本ばかり揃えております。

新メニュー開発の参考だけでなく、見ているだけでも楽しい美しい料理の数々、ぜひ掲載している写真だけでもご覧下さい。

また、掲載させて頂いている方達はどの方も尊敬しているシェフばかりですが、僭越ながら当サイトでは敬称は省かせて頂いております。ご了承ください。

blog

CHEF'S LIBRARYのブログページを開設しました。
伺ったレストランの写真や様々な情報などを掲載していこうと思います。

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

月2回ほど新着情報やクーポンをお送り致します。
ぜひご登録下さい!

変更・解除・お知らせはこちら

FACEBOOK

ページトップへ