LE GRAND COURS DE DEGUSTATION (フランス・パリ)

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フランスの伝統と誇りであり、生活に溶け込んでいるワイン。
現在は世界中で素晴らしいクオリティのワインが生産されている。

今作はフランス・パリに本拠地を置くワイン学校、L'Ecole du Vin de France エコール・デュ・ヴァン・ド・フランスによるワインの知識が詰まった書籍だ。

フランス国内初のWSET (Wine & Spirit Education Trust)公認の機関であり、年間15000名以上の生徒が世界各国から集う。

書籍の中でワインの見た目、香り、味、サービス方法、マリアージュといった実践的な技術から各地域、各国の生産地、セパージュ、味覚のシステムといった知識まで幅広く解説されている。

また、できる限りイラストを多く用い、シンプルで遊び心がある方法で説明されている。
プロアマ問わず、ワインをより深く楽しみたい人にぜひ読んで頂きたい1冊。


édition: Hacette 社
320ページ
フランス語
2018年刊行
サイズ:縦 31cm×横 25.5cm×幅 3cm
ISBN:9782013962988

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