LE GRAND LIVRE DES GROS APEROS (フランス)

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友人や家族との時間を何より大切にするフランス人。
もちろん日本でも気のおけない仲間との食事は非常に楽しい。

今作はそんな時間を演出するのに欠かすことのできない食事、軽いおつまみを意味するアペロが多数掲載されている。

サレ、シュクレ、カクテルとそのルセットは約180点にも及ぶ。
またこの書籍の面白いところは、できるかぎりスーパーなどですぐ手に入る食材や冷蔵庫に残っている食材を使ったルセットが中心になっているところだ。

チーズやバゲットなどフランスの食材が多く登場するので日本とはまた少し状況が違うが、それでもじゃがいもや卵、ハムやトマト、ベーコンや玉葱などよく使う食材も多い。

大小問わず友人との食事会やアミューズのアイデア、ワインに合うルセットなど色々な活用法がある1冊だ。


édition: MARABOUT 社
352ページ
フランス語
2018刊行
サイズ:縦 26.5cm×横 20cm×幅 4cm
ISBN:978501136310

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