ERIC BRIFFARD LE CINQ 英語版 (フランス・パリ) 

価格: ¥9,720 (税込)
[ポイント還元 486ポイント~]
数量:
在庫:

返品についての詳細はこちら

twitter

2年の歳月をかけ、2012年に発売されたERIC BRIFFARD エリック・ブリファーの書籍 LE CINQ ル・サンク。
こちらはその料理書の新たなエディションである。

多くの料理人達が待ち望みとうとう発売された彼の料理書は非常に完成度が高く、増井千尋のテキストも美しい。
アントナン・カレーム賞、ボレール最優秀料理書賞、ガストロノミック・フランセ賞、MOF料理書最優秀賞など数多の賞を獲得した。

初版はすでに絶版になっており入手は非常に困難。

下の動画に出ているのは初版のもので、新エディションは約4分の3のサイズになっており、前作の内容はそのままにサイズと価格を抑えた1冊になっている。以前の大判の書籍も迫力があり美しいが、こちらも劣らないので是非とも一度見て頂きたい。



Photographies: Richard Haughton
Edition: ACC editions 社
352ページ
英語
2014年刊行
サイズ:縦 26.5cm×横 20.5cm×幅 3.5cm
ISBN: 978-1-85149-769-8


新規会員登録


会員登録して頂いた方には、500ポイント(=500円相当)をプレゼント。初回の購入よりお使い頂けます。

その他のも特典がございます。詳しくはこちらをご覧ください。

店長紹介


フランスの星付きレストランでの勤務経験のある店長が、一度読んでみたい!と思った本ばかり揃えております。

新メニュー開発の参考だけでなく、見ているだけでも楽しい美しい料理の数々、ぜひ掲載している写真だけでもご覧下さい。

また、掲載させて頂いている方達はどの方も尊敬しているシェフばかりですが、僭越ながら当サイトでは敬称は省かせて頂いております。ご了承ください。

blog

CHEF'S LIBRARYのブログページを開設しました。
伺ったレストランの写真や様々な情報などを掲載していこうと思います。

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

月2回ほど新着情報やクーポンをお送り致します。
ぜひご登録下さい!

変更・解除・お知らせはこちら

FACEBOOK

ページトップへ