Les assiettes de Cuisinaddicte (フランス) イタリア語

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この書籍はフランスコルシカ島のホテル LES MOUETTES レ・ムエットのシェフ、Alexis Vergnory アレクシス・ヴェルノリーによるもの。

ノルマンディー出身であり、若い頃から料理に情熱を燃やしていた彼。
25歳の時にコルシカ島に移り住んだ。

2016年の時に自身のインスタグラム Cuisinaddicteを開設するとその盛り付けの美しさから瞬く間にファンができ、2018年には約8万人が彼をフォローしている。

今著では彼の料理やデザート42点が掲載されている。
そのどれもが鮮やかで非常に美しい。

料理にとって重要な要素でもある盛り付けのヒントが詰まった1冊。


Publisher: BIBLIOTHECA CULINARIA 社
88ページ
イタリア語
2017年刊行
サイズ:縦 26.5cm×横 26.5cm×幅 1cm
ISBN: 978-88-97932-69-7

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