MES DESSERT Chef Damien (フランス・パリ)

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2000年にJean-Baptiste Duquesne ジャン=バティスト・デュケインによって設立された75cl.comはワインと料理のマリージュを提案するウェブサイトだ。 2006年に彼の弟であるDamien Duquesne ダミアン・デュケインもその活動に加わり、ワインだけでなく料理の提案を行うようになったのが現在の750gにあたる。

料理動画やレシピの提案、書籍の出版などを積極的に行い、現在パリに2店舗とブローニュに1店舗のレストランを経営している。

今著はDamien Duquesne ダミアン・デュケイン、通称Chef Damien シェフ・ダミアンによる砂糖を減らした様々なデザートが掲載されたものだ。

Petit déjeuner
Le goûter des enfants
Café gourmand & tea time
Desserts de tous les jours
Dîner entre amis
Desserts du dimanche

上記の6つのシチュエーションに併せたデザート約60点が掲載されている。
半分の砂糖と脂肪、3倍の美味しさというテーマの元、ちょっとした工夫や趣向を凝らしたデザート達をご覧頂きたい。


Édition: 750g社
140ページ
フランス語
2017年
サイズ:縦 25cm×横 19.5cm×幅 1.5cm
ISBN: 978-2-84123-906-1

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