LE GUIDE MICHELIN FRANCE 2016 (フランス)

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2016年度、フランス版ミシュランガイド。
約600店の星付きレストランと650店のビブ・グルマンを含む4300店以上のレストランが掲載されている。ホテルは3200軒以上、400軒以上のゲストハウスも掲載されている。

新たに三ツ星を獲得したのはFour Seasons George V フォーシーズンズ・ジョルジュ・サンク内のレストラン、Le cinq ル・サンクとHotel Plaza Athénée プラザ・アテネのAlain Ducasse アラン・デュカスだ。


Editore : michelin 社
2016年刊行
2112ページ
フランス語
サイズ:縦 19.5cm×横 11.5cm×幅 5cm
ISBN : 978-2-06-720633-5


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フランスの星付きレストランでの勤務経験のある店長が、一度読んでみたい!と思った本ばかり揃えております。

新メニュー開発の参考だけでなく、見ているだけでも楽しい美しい料理の数々、ぜひ掲載している写真だけでもご覧下さい。

また、掲載させて頂いている方達はどの方も尊敬しているシェフばかりですが、僭越ながら当サイトでは敬称は省かせて頂いております。ご了承ください。

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伺ったレストランの写真や様々な情報などを掲載していこうと思います。

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