LE GUIDE MICHELIN FRANCE 2017 (フランス)

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2017年度、フランス版ミシュランガイド。
4300店以上のレストランと3300軒以上のホテル、500軒以上のゲストハウスが掲載されている。

小林圭がシェフを務めるレストランKEI ケイが二ツ星を獲得、Yannick Alleno ヤニック・アレノが率いるクールシュヴェルのホテルCheval Blanc シュヴァル・ブランのレストランが三ツ星を獲得した事が話題となった。


Editore : michelin 社
2017年刊行
2000ページ
フランス語
サイズ:縦 19.5cm×横 11.5cm×幅 5cm
ISBN : 978-2-06-721464-4

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フランスの星付きレストランでの勤務経験のある店長が、一度読んでみたい!と思った本ばかり揃えております。

新メニュー開発の参考だけでなく、見ているだけでも楽しい美しい料理の数々、ぜひ掲載している写真だけでもご覧下さい。

また、掲載させて頂いている方達はどの方も尊敬しているシェフばかりですが、僭越ながら当サイトでは敬称は省かせて頂いております。ご了承ください。

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伺ったレストランの写真や様々な情報などを掲載していこうと思います。

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