LE GUIDE MICHELIN FRANCE 2018 (フランス)

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2018年度、フランス版ミシュランガイド。
4300店以上のレストランと2800軒以上のホテルが掲載されている。

日本人がシェフを務める2店が二ツ星を獲得、Marc Veyrat マーク・ヴェラが再び三ツ星を獲得、三ツ星を獲得していたLe Suquet ル・スーケが星を返上するなどが話題となっている。


Editore : michelin 社
2018年刊行
1880ページ
フランス語
サイズ:縦 19.5cm×横 11.5cm×幅 4.5cm
ISBN : 978-2-06-722376-9

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フランスの星付きレストランでの勤務経験のある店長が、一度読んでみたい!と思った本ばかり揃えております。

新メニュー開発の参考だけでなく、見ているだけでも楽しい美しい料理の数々、ぜひ掲載している写真だけでもご覧下さい。

また、掲載させて頂いている方達はどの方も尊敬しているシェフばかりですが、僭越ながら当サイトでは敬称は省かせて頂いております。ご了承ください。

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伺ったレストランの写真や様々な情報などを掲載していこうと思います。

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