LE GUIDE MICHELIN PARIS 2017 (フランス・パリ)

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2017年度版、パリ版とパリ近郊のミシュランガイド。
約660店のレストランが掲載されており、108の星付きレストラン、75のビブ・グルマンと160の30ユーロ以下で食事ができる店が紹介されている。

今年は新しく三ツ星を獲得したレストランはなかったが、二ツ星を獲得した小林圭のKEI ケイや大宮敏孝によるAlliance アリアンスが一ツ星を獲得するなど日本人シェフの活躍も必見だ。


Editore : michelin 社
2017年刊行
544ページ
フランス語
サイズ:縦 19cm×横 11cm×幅 2cm
ISBN : 978-2-06-721482-8


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フランスの星付きレストランでの勤務経験のある店長が、一度読んでみたい!と思った本ばかり揃えております。

新メニュー開発の参考だけでなく、見ているだけでも楽しい美しい料理の数々、ぜひ掲載している写真だけでもご覧下さい。

また、掲載させて頂いている方達はどの方も尊敬しているシェフばかりですが、僭越ながら当サイトでは敬称は省かせて頂いております。ご了承ください。

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伺ったレストランの写真や様々な情報などを掲載していこうと思います。

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