PATISSERIES DE PARIS (フランス・パリ)

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この書籍にはレシピは8点しか掲載されていない。
ただそこにあるのは、靴とお菓子だけだ。

この新しいスタイルの書籍はパティシエでありグラフィック・デザイナーでもあるTal Spiegel タル・スピーゲルによるもの。

季節に合わせたパリ中のケーキやデザート、そしてそのデザートに合わせた靴を写真に収めたものだ。 インスタグラムで人気に火が付き、2017年7月現在でそのフォロワーは11万7千人を超えている。

掲載されているパティスリーの数は約260点、いわゆる生菓子の他にも焼き菓子やチョコレート、マカロンに皿盛りデザート、ノエル、バレンタイン、エピファニーまで網羅している。

また、載っているパティスリーはどれも有名店ばかり。ムーリス、ブリストル、マンダリン・オリエンタル、アンジェリーナ、ピエール・マルコリーニ、ジャック・ジュナン、ピエール・エルメ、ラデュレ、ミシャラクと数え上げればキリがない。

確かにレシピこそないが、パリの一流店のパティスリーを多数見る事ができる。


Édition: Marabout 社
310ページ
フランス語
2017年
サイズ:縦 19cm×横 19cm×幅 3cm
ISBN: 978-2-501-12278-8


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