RECIPES from Burgundy (フランス・ブルゴーニュ) 英語版

価格: ¥2,750 (税込)
[ポイント還元 137ポイント~]
数量:
在庫: × 入荷連絡を希望

返品についての詳細はこちら

twitter

パリの東南部、リヨンの北部に位置しておりボルドーと並ぶワインの銘醸地として知られるBourgogne ブルゴーニュ。
ワインだけでなくブルゴーニュらしい地方料理も有名だ。

今著には伝統的なブルゴーニュ料理が掲載されている。
すぐに思いつくところで言えばグジェール、ブフ・ブルギニョンやコック・オ・ヴァン、ウフ・アン・ムーレットだろうか。その他にもエスカルゴやエポワスを使ったものなど、これぞブルゴーニュといったルセットが並ぶ。

星付きレストランに並ぶ洗練されたものではないが、本物のフランス料理と呼ぶべき親しみ深い料理をご覧頂きたい。


Publisher: OUEST-FRANCE 社
48ページ
英語
2019年刊行
サイズ:縦 20.5cm×横 13.5cm×幅 0.5cm
ISBN: 9782737377808

新規会員登録


会員登録して頂いた方には、500ポイント(=500円相当)をプレゼント。初回の購入よりお使い頂けます。

その他のも特典がございます。詳しくはこちらをご覧ください。

店長紹介


フランスの星付きレストランでの勤務経験のある店長が、一度読んでみたい!と思った本ばかり揃えております。

新メニュー開発の参考だけでなく、見ているだけでも楽しい美しい料理の数々、ぜひ掲載している写真だけでもご覧下さい。

また、掲載させて頂いている方達はどの方も尊敬しているシェフばかりですが、僭越ながら当サイトでは敬称は省かせて頂いております。ご了承ください。

blog

CHEF'S LIBRARYのブログページを開設しました。
伺ったレストランの写真や様々な情報などを掲載していこうと思います。

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

月2回ほど新着情報やクーポンをお送り致します。
ぜひご登録下さい!

変更・解除・お知らせはこちら

FACEBOOK

ページトップへ