REVISITEZ La Tarte aux fraises (フランス)

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今作は苺にスポットを当てた書籍だ。
日本では年中見る事のできる苺だが、フランスでは春の味覚の一つ。

そんな苺をふんだんに使いながらも、生地、クリーム、苺というできるだけシンプルな構成で作られたお菓子達。
Tarte aux fraiseタルト・オ・フレーズとなっているが、タルト以外にも苺のミルクシェイクやベニエ、ババロワ・ミルフイユ、チーズケーキなど苺を使ったルセット20点が掲載されている。

苺に馴染みの深い日本人だが、掲載されているルセットはどれも一目みて美味しいと分かるようなものになっている。
苺の持つ魅力を再確認できる1冊だ。


Édition: hachette 社
64ページ
フランス語
2016年
サイズ:縦 22cm×横 17cm×幅 1cm
ISBN: 978-2-0117-1375-9


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