Rostang PERE & FILLES (フランス・パリ)

価格: ¥9,180 (税込)
[ポイント還元 459ポイント~]
数量:
在庫:

返品についての詳細はこちら

twitter

凱旋門から徒歩10分、観光客もまばらになるこの場所で1980年からミシュラン二ツ星を守り続けているレストラン、Maison Rostang メゾン・ロスタン。

今作はMichel Rostang ミシェル・ロスタンとその娘でありレストラン家系の6代目にあたるCaroline キャロリーヌとSophie ソフィの書籍となっている。

今著では3人で作り上げた約60点のルセットの他、Maison Rostang メゾン・ロスタンの歴史や生産者との繋がりが紹介されている。各ルセットにはちょっとしたアドバイスや作ったきっかけなども記されている。

この書籍は思い出への旅路だと語るミシェル・ロスタン。
幼いころに食べた食事の記憶が料理の中心となっており、シンプルでありながら食べる喜びに満ちた料理が掲載されている。

彼ら家族の絆を感じる事のできる1冊だ。



édition: Glenat 社
256ページ
フランス語
2010年刊行
サイズ:縦 29cm×横 23.5cm×幅 2cm
ISBN:978-2-7234-7753-6

新規会員登録


会員登録して頂いた方には、500ポイント(=500円相当)をプレゼント。初回の購入よりお使い頂けます。

その他のも特典がございます。詳しくはこちらをご覧ください。

店長紹介


フランスの星付きレストランでの勤務経験のある店長が、一度読んでみたい!と思った本ばかり揃えております。

新メニュー開発の参考だけでなく、見ているだけでも楽しい美しい料理の数々、ぜひ掲載している写真だけでもご覧下さい。

また、掲載させて頂いている方達はどの方も尊敬しているシェフばかりですが、僭越ながら当サイトでは敬称は省かせて頂いております。ご了承ください。

blog

CHEF'S LIBRARYのブログページを開設しました。
伺ったレストランの写真や様々な情報などを掲載していこうと思います。

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

月2回ほど新着情報やクーポンをお送り致します。
ぜひご登録下さい!

変更・解除・お知らせはこちら

FACEBOOK

ページトップへ