SALT STRAW ICE CREAM COOKBOOK (アメリカ)

価格: ¥4,320 (税込)
[ポイント還元 216ポイント~]
数量:
在庫:

返品についての詳細はこちら

twitter

オレゴン州のポートランドにある人気のアイスクリームショップ、Salt & Straw ソルト・アンド・ストロー。
手作りやローカルの食材にこだわり、気軽に友人と、家族のお祝いと、自分へのご褒美にと色々な機会に人々が訪れている。

長年アイスクリームショップをオープンしたいと思いながらもまったく違う仕事をしていたKim Malek キム・マレク。
中国でビジネスを学んでいた従兄のTyler Malek タイラー・マレクが卒業後、Facebookでアメリカの料理学校に通うと投稿した。それを見た彼女はすぐに連絡したそう。

従兄の今後のプランなどはまったく知らなかったが、色々と話をする内に彼女の計画はどんどん現実味を帯びていき、ついにアイスクリームショップのオープンに至ったのだ。

シェフ、ショコラティエ、ビール醸造家など様々なエキスパート達からアドバイスをもらい作ったベースに色々な食材をあわせて作られる多様なフレーバー。
その中には塩キャラメルやヴァニラの他に洋梨とブルーチーズ、苺のローストとホワイトチョコレートのロースト、さらにはバター・マッシュド・ポテトとグレービーといったものまで含まれている。

単に彼らのレシピを追うだけでなく、自身の創造性を引き出す1冊になっている。


edition: POTTER 社
240ページ
英語
2019年刊行
サイズ:縦 23.5cm×横 19.5cm×幅 2cm
ISBN: 9781524760151

新規会員登録


会員登録して頂いた方には、500ポイント(=500円相当)をプレゼント。初回の購入よりお使い頂けます。

その他のも特典がございます。詳しくはこちらをご覧ください。

店長紹介


フランスの星付きレストランでの勤務経験のある店長が、一度読んでみたい!と思った本ばかり揃えております。

新メニュー開発の参考だけでなく、見ているだけでも楽しい美しい料理の数々、ぜひ掲載している写真だけでもご覧下さい。

また、掲載させて頂いている方達はどの方も尊敬しているシェフばかりですが、僭越ながら当サイトでは敬称は省かせて頂いております。ご了承ください。

blog

CHEF'S LIBRARYのブログページを開設しました。
伺ったレストランの写真や様々な情報などを掲載していこうと思います。

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

月2回ほど新着情報やクーポンをお送り致します。
ぜひご登録下さい!

変更・解除・お知らせはこちら

FACEBOOK

ページトップへ