Spargel & Rucola (ドイツ)

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料理愛好家にとって心をくすぐる夢のチーム、アスパラガスとルッコラ。
春の訪れや初夏を象徴する鮮やかな野菜達。

今著はこの2つの野菜に特化したものになっている。

グリーンアスパラガスやホワイトアスパラガス、ルッコラを使ったレシピがスープ、サラダ、スナック、魚、肉、ベジタリアンとテーマごとに分かれ80点以上掲載されている。

カジュアルな料理から高級料理まで、幅広い用途で用いられるアスパラガス、ルッコラのさらなる可能性を感じる事ができる1冊だ。


Publisher: ZABERT SANDMANN 社
144ページ
ドイツ語
2014年刊行
サイズ:縦 25.5cm×横 19.5cm×幅 1cm
ISBN: 978-3-89883-437-7


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