≪an?cdota≫
【PUREZA. ILUSIONISMO. ?TICA 純然 錯覚 倫理 】
・REN? REDZEPI レネ・レゼピ
【las verduras del desierto 砂漠の野菜 】
・santiago orts サンティアゴ・オルツ
【pasi?n por la cocina, amor en cada plato 料理への情熱 全ての皿に愛を 】
・rodrigo de la calle ロドリゴ・デ・ラ・カジェ
【crippasta クリッパスタ】
・enrico crippa エンリコ・クリッパ
【neogastronomia de terroire en Eslovenia スロヴェニアの大地のネオ・ガストロノミー】
・ana ros アナ・ロス
【el domador del fuego 火の調教師】
・bittor arginzoniz ビトール・アルギンソニス
Direcci?n : Paco Murfull Piquer
Publicaci?n : Montagud 社
192ページ
スペイン語
2010年11月刊行
サイズ:縦 29cm×横 21cm×幅 1.5cm
ISSN: 1697-5138
