≪anécdota≫

【Nacho Manzano ナチョ・マンサノ】　- Casa Marcial カーサ・マルシャル -
　・arroz con pitu de lcaleya
　・地鶏と米

　・enoki. calamar y tinta de tierra
　・エノキ　烏賊と大地のインク

　・cabeza de merluza
　・メルルーサのカマ

　・fabada frita
　・ファバダのフライ

【Rafa Zafra ラファ・ザフラ】　- ESTIMAR エスティマル -
　・carpaccio de cigala
　・手長海老のカルパッチョ　

　・percebes a la sal
　・カメノテの塩釜焼き

Dirección : Jãvi Antoja
Publicación : Montagud 社
224ページ
2019年刊行
スペイン語、英語　併記
サイズ:縦 29cm×横 21cm×幅 1.5cm
ISSN: 1697-5138