carte blanche CHRISTOPHE MICHALAK (フランス・パリ)

価格: ¥3,240 (税込)
[ポイント還元 162ポイント~]
数量:
在庫:

返品についての詳細はこちら

twitter

パラス・ホテルと呼ばれるパリを代表する高級ホテルの一つ、Plaza Athénée プラザ・アテネでシェフ・パティシエとして活躍していたChristophe Michalak クリストフ・ミシャラク。

テレビ番組やお菓子教室など今なお世界中から注目を集めている人気パティシエだ。

今作は17cm×14cmのポケットサイズの書籍に彼の遊び心が詰まったお菓子が40点程掲載されている。

DESSERTS AU CHOCOLAT
DESSERTS AUX FRUITS
DESSERTS GLACES

上記の三つのチャプターに分かれており、それぞれのレシピにクリストフ・ミシャラクのアドバイスや、そのお菓子が誕生したきっかけなども記されている。

小さいながら多くの情報が詰まった1冊。




édition: J'AI LU社
64ページ
フランス語
2015年刊行
サイズ:縦 17cm×横 14cm×幅 1cm
ISBN: 978-2-290-11363-9

新規会員登録


会員登録して頂いた方には、500ポイント(=500円相当)をプレゼント。初回の購入よりお使い頂けます。

その他のも特典がございます。詳しくはこちらをご覧ください。

店長紹介


フランスの星付きレストランでの勤務経験のある店長が、一度読んでみたい!と思った本ばかり揃えております。

新メニュー開発の参考だけでなく、見ているだけでも楽しい美しい料理の数々、ぜひ掲載している写真だけでもご覧下さい。

また、掲載させて頂いている方達はどの方も尊敬しているシェフばかりですが、僭越ながら当サイトでは敬称は省かせて頂いております。ご了承ください。

blog

CHEF'S LIBRARYのブログページを開設しました。
伺ったレストランの写真や様々な情報などを掲載していこうと思います。

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

月2回ほど新着情報やクーポンをお送り致します。
ぜひご登録下さい!

変更・解除・お知らせはこちら

FACEBOOK

ページトップへ