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商品一覧

FOOD FROM THE FIRE (スウェーデン・ストックホルム)

在庫 ○

FOOD FROM THE FIRE (スウェーデン・ストックホルム)

¥6,480(税込)

電気やガスを使った調理器具を極力排除したニコラス・エクステドによる料理。

THE NORDIC COOK BOOK  (スウェーデン)

在庫 ○

THE NORDIC COOK BOOK (スウェーデン)

¥8,640(税込)

北極圏のすぐ近くという、遥か北の町でレストランを営むマグナス・ニルソンによる北欧料理の集大成。

The New Nordic  (北欧)

在庫 ○

The New Nordic (北欧)

¥7,020(税込)

スウェーデン、デンマーク、フィンランド、ノルウェーに代表されるスカンジナビア半島周辺の北欧料理が掲載されている。

FAVIKEN (スウェーデン・オーレ郊外)

在庫 ○

FAVIKEN (スウェーデン・オーレ郊外)

¥8,640(税込)

この本はスウェーデンで星を期待される若手シェフ Magnus Nilsson マグナス・ニルソンの処女作である。MEAT,FISH,PLANTS,DAIRYの4部門から成るこの本には美しい料理だけでなく、厳しい冬を乗り越える知識も詰まっている。また、料理名も詩的で澄明であり人々を惹きつける。

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伺ったレストランの写真や様々な情報などを掲載していこうと思います。

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