マミーと聞く英語のmommy マミーから母親を連想してしまいがちだが、フランス語でmamie マミーはおばあちゃんを指している。同じくpapi パピーはおじいちゃんを指す。
時代や国は違えど、祖父母は孫に色々としてあげたいと思うものなのだろう。
今作は幼い頃におばあちゃんが作ってくれたような、シンプルでありながらも美味しくて優しいケーキが掲載された書籍だ。
約100点のレシピが掲載されているが、その全てが5種類前後の材料だけで構成されているので実際に作りやすい。
ベースとなるタルト生地やパイ生地などは出来合いのものだが、それでもこれだけの材料でこんなにも美味しそうなお菓子が作れるのかと感心してしまうほど。
クラフティ、ファーブルトン、ベニエ、カヌレ、ガレット、シューケットなど古典的でシンプルなお菓子の数々を楽しんでいただきたい。
édition: LAROUSSE 社
208ページ
フランス語
2021年刊行
サイズ:縦 26.5cm×横 20cm×幅 3cm
ISBN: 9782036006102
