insense (フランス・モンペリエ)

価格: ¥7,560 (税込)
[ポイント還元 378ポイント~]
数量:
在庫: × 入荷連絡を希望

返品についての詳細はこちら

twitter

Le Jardin des Sens ル・ジャルダン・デ・サンスを1998年から2006年までの間、三ツ星レストランとして世界に名を馳せた偉大な双子のシェフであるJacques & Laurent Pourcel ジャック&ローラン・プルセル兄弟。

彼らの特徴とも言える、肉と魚を併せた料理やフルーツ、スパイスを巧みに用いた地中海料理は今なお世界中に多くのファンがいる。

今著はそんな彼らの作るスナックとカクテルを併せて紹介したものだ。
鮮やかで情熱的なカクテルと共にスナックと呼ぶには惜しいクオリティの高い料理が掲載されている。

Insensé フランス語でクレイジーや狂ったといった意味を持つタイトルがあるように、他の書籍のプルセル兄弟のイメージとはまた違った内容になっている。 彼ら新たな一面を感じられる1冊。


édition: SOLAR 社
156ページ
フランス語
2007年刊行
サイズ:縦 30cm×横 20cm×幅 1cm
ISBN:9782263045271

新規会員登録


会員登録して頂いた方には、500ポイント(=500円相当)をプレゼント。初回の購入よりお使い頂けます。

その他のも特典がございます。詳しくはこちらをご覧ください。

店長紹介


フランスの星付きレストランでの勤務経験のある店長が、一度読んでみたい!と思った本ばかり揃えております。

新メニュー開発の参考だけでなく、見ているだけでも楽しい美しい料理の数々、ぜひ掲載している写真だけでもご覧下さい。

また、掲載させて頂いている方達はどの方も尊敬しているシェフばかりですが、僭越ながら当サイトでは敬称は省かせて頂いております。ご了承ください。

blog

CHEF'S LIBRARYのブログページを開設しました。
伺ったレストランの写真や様々な情報などを掲載していこうと思います。

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

月2回ほど新着情報やクーポンをお送り致します。
ぜひご登録下さい!

変更・解除・お知らせはこちら

FACEBOOK

ページトップへ