so good RECIPES

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『so good magazine』
スペイン発の雑誌で、毎号世界中のパティシエ達によるデザートやケーキといったパティスリーが美しい写真と共に掲載されている。

今著はso good magazine の第1号から8号までの8冊に掲載されたレシピが網羅されたもの。
写真は小さめだが、120名のシェフによる1144点のレシピは圧巻だ。

また各レシピが皿盛りデザートなのか、ガトーなのか、プチガトーなのか、チョコレートなのか分かるようマークが記してあり分かりやすい。

インデックスもレシピからだけでなく食材からやシェフからも検索できるようになっている。
ケーキのパーツを作るのにも便利な実用的な1冊だ。



Publicación : grupo Vilbo 社
234ページ
英語
2013年刊行
サイズ:縦 21cm×横 22cm×幅 1.5cm
ISSN: 2013-2034

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