- Sommaire -
RECEVOIRE
・ORIGINE MATIERE "LE MIEL DE PARIS" パリの蜂蜜
・REPORTAGE Tomy Gousset & Le foie gras トミー・グセとフォアグラ
CREER
・YOMORAMA "FARINE" 小麦粉
・LE GEST, L'OUTIL, L'ACTEUR La Manufacture de Sèvres セーヴルの製造
BOIRE
・LE PRISME DY VIN Nicolas Julhès Distillerie de Paris Gin Batch #1 パリ蒸留所 ジン 最初の蒸留
MANGER
・SUCRE OPERA オペラ
《 RECETTES 》 par GUY SAVOY
Au coeur des tomates et "ceries-tomates"
(トマトの中心とチェリートマト)
Rouget-barbet "En sitiation", la mer en garniture
(ヒメジの"シチュエーション"仕立て 付け合わせの海)
Poulette farcie en demi-robe et chips de salsifis
(ハーフ・ドレスを纏ったプーレ・ファルシ サルシファイのチップス)
Comme une tarte à la myrtille, rafraichie ay thym citron
(タルト・ミルティーユのように仕上げたタイム・シトロンのタルト)
La framboise et la pistache en gavotte croustillante
(サクサクのガヴォットに包んだフランボワーズとピスタチオ)
Édition: LAYMON社
192ページ
フランス語
2019年刊行
サイズ:縦 29cm×横 21cm×幅 1cm
ISSN: 2114-6543
バックナンバーはこちら
インフォメーション
| お買い物ガイド | |
|---|---|
| ご注文方法 | インターネットにて24時間受け付けております。 ご質問や当店で扱っていない書籍でご希望のものがございましたらご連絡下さい。出来る限り迅速に対応させて頂きます。 |
| お支払い方法 |  クレジットカード決済、電子決済、代金引換、郵便振替（前払い）、銀行振込（前払い）、コンビニ決済（前払い）がご利用いただけます。 ※代金引換、コンビニ決済をご利用の際は、手数料として別途330円を貰い受けます。 ※振込手数料はお客様負担となりますので、あらかじめご了承下さい。 |
| 送料について | 全国一律500円（宅急便にてお送りいたします） 10,000円以上お買い上げいただいた場合は、送料は無料とさせていただきます。 |
| 発送について | ご入金確認後、3営業日以内に発送 ※大雪、台風などの天候状況により、運送に遅れが生じる可能性がございます。 |
| 在庫切れ商品について | 完売商品をご希望の場合、お調べ致しますので下記連絡先までご連絡下さい。 |
| ご連絡先 | |
世界の料理専門書 CHEF'S LIBRARY 電話番号：06-6949-8259 FAX：06-6949-8280 | |
