セドリック・グロレ氏の新しいパティスリーがオープン予定

セドリック・グロレ氏の新しいパティスリーがオープン予定

パリのパラスホテル、Meurice ムーリスでシェフ・パティシエを務めているCédric Grolet セドリック・グロレ氏の新しいパティスリーが11月中旬にオープンするそうです!


今世界で最も注目されているパティシエである彼のプロジェクト、非常に気になりますね!場所はパリの日本人街の近く、オペラ通りに面する35 Avenue de l'Opéra, 75002 Parisとなっています。


ご存知の方もいるかも知れませんが、かつてStohler ストレーやPascal Caffet パスカル・カフェで腕を磨いたJeffrey Cagnes ジェフリー・カニュ氏のパティスリー casse-noisetteがあった場所です。




お店の名前はCédric Grolet Opéra セドリック・グロレ・オペラ。

ブーランジェリー・パティスリーのような形でヴィエノワズリーやパティスリーがあるそうで、サロン・ド・テのようなスタイルになるかも知れないそうです!

Instagramでいくつかクリエーションが投稿されていました。

https://www.instagram.com/p/B2mFOcsoj7C/
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Saint-honoré #cedricgroletopera ☁️

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どの作品もさすがセドリック・グロレ氏といった美しく、それでいて美味しそうなものになっています。

若く才能に溢れ、自由でエネルギーに満ちたパティシエによる新しいパティスリー、非常に楽しみです!また続報があればお知らせしたいと思います!


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