2019年11月

月間専門料理 2019年12月号

月刊専門料理の2019年12月号が発売されました! 今号は「粉」と「生地」だからできることというテーマでイタリア料理、フランス料理、中国料理というそれぞれのジャンルのシェフ達の対談やレシピが掲載されています。 目次は以下のようになっています。 対談と料理で探る「粉と生地」の可能性 ●イタリア料理編対 […]