エル・セジェール・デ・カン・ロカがCovid 19が収束するまでクローズを発表

エル・セジェール・デ・カン・ロカがCovid 19が収束するまでクローズを発表

ミシュラン三ツ星、The World’s 50 Best Restaurantsでも2度の世界一を獲得するなど言わずと知れたレストラン、El Celler de Can Roca エル・セジェール・デ・カン・ロカ。


今回インスタグラムでCovid 19が収束するまでレストランをクローズすると発表がありました。



インスタグラムの投稿はカタルーニャ語、スペイン語、英語、フランス語、イタリア語それぞれの言語で行われています。


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Comunicat • Comunicado • Announcement • Communiqué • Comunicato ↩️ El Celler de Can Roca romandrà tancat fins a nou avis per decisió voluntària i atenent a la responsabilitat ètica i al compromís amb les persones del nostre equip i amb les persones que tenien reserva feta en els propers dies. Durant els tràmits de control intern per fer el rastreig del Covid19 ens hem trobat amb casos positius que no ens permeten tenir la tranquil·litat de seguir oferint el nostre treball en les condicion adequades . La família està bé, tot l’equip està bé i els positius són assimptomàtics o lleus. La vulnerabilitat del nostre sector és més que evident. Des de Girona, des de El Celler de Can Roca, volem enviar un missatge d’ànims, coratge i valentia per a tots els companys del nostre sector. Ens caldrà fermesa, responsabilitat i sacrificis. Ens toca ara assumir-los, i aprofitarem aquesta parada per cuidar a la nostra gent i protegir els nostres clients. Restarem sota la lucidesa esperant impacients el moment de veure’ns amb cor de tornar a oferir-vos els nostres serveis, us tindrem informats mentre cuinem les emocions en els dies que vindran sabent que la gastronomia, com la cultura, cura, restaura. _ #cellercanroca #canrocaceller #rocabros #rocabrothers

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やはりCovid 19の影響と対策のもとでは最大限のパフォーマンスを発揮することができず、安心して仕事ができないとのこと。


チームや家族は無症状で元気だということなので、強制的ではなく自主的にクローズするという判断をとったようです。


また、やはりレストランという場所はこういった事態に対して脆弱であると語り、友人や同僚に励ましの言葉を綴っています。従業員やクライアントのケアにも責任をもって対応するとのことなので、その点についてもさすがといった印象です。


一日でも早くこのパンデミックが治まり世界中の美食文化に活気が戻るのを祈念しています。


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