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梅田 インターコンチネンタルホテル大阪 Pierre/ピエール

2016年の年末ですが、インターコンチネンタル大阪にあるPierre/ピエール様でMOFのEric Pras エリック・プラ氏を招いでのイベントがあったので行ってきました! 三ツ星に相応しい、上品で華やかな料理を楽しませて頂きました。Pierreのサービススタッフもきびきびと仕事されており、料理に負 […]

京都 三条 ikariya523/イカリヤ523

京都三条にあるビストロ、ikariya523様に伺いました! 京都で絶大な人気を誇るイカリヤ食堂様と同じ系列のお店で、ビストロながら本格的な料理を楽しむ事ができます。 クラシックなフランス料理に現代風のエスプリを加えた、しっかりとした料理になっています! また、お店自体もいつも多くのお客さんが入って […]

心斎橋 Restaurant つじ川

心斎橋にあるRestaurant つじ川様に食事に伺いました! こちらのお店では和の食材や技法を用いたフランス料理を食べる事が出来ます。   落ち着いた雰囲気やシェフとの会話も楽しく、温かい雰囲気のお店です。 ぜひまたお邪魔させて頂きます。 ごちそうさまでした! Restaurant つじ […]

北浜 Essentiel / エッサンシエル

北浜にあるフランス料理、Essentiel  エッサンシエル様に伺って来ました! こちらもお伺いしたのは去年の事ですが、素晴らしい料理でしたのでアップさせて頂きたいと思います。   無駄のない非常に洗練された料理とサービスと空間、決して堅苦しくないけれど、本当に良いレストランの緊張感を持っ […]

東心斎橋 Le Clos de Kuro / ル・クロ・ド・クロ

いつもありがとうございます。 CHEF’S LIBRARYの前久保と申します。 今まではHPで洋書の販売を行って来ましたが、少しずつ新しい事に取り組んでいこうと思います。 まずはブログのような形で、訪問したレストラン様の情報や料理写真などを順次公開させて頂きます。 かなり前に伺った際のも […]

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