パリ

セドリック・グロレ氏の新しいパティスリーがオープン予定

パリのパラスホテル、Meurice ムーリスでシェフ・パティシエを務めているCédric Grolet セドリック・グロレ氏の新しいパティスリーが11月中旬にオープンするそうです! 今世界で最も注目されているパティシエである彼のプロジェクト、非常に気になりますね!場所はパリの日本人街の近く、オペラ通 […]

シェフ情報 フランス セドリック・グロレ氏

今世界で最も注目されているパティシエと言っても過言ではないセドリック・グロレ氏。 日本のテレビ番組や雑誌などでも目にする機会があるほどの人気で、instagramのフォロワーも2019年4月現在で120万人を超えている。 彼はいかにして現在の位置に辿り着いたのか、また彼の仕事の原動力とは一体何なのだ […]

オテル・クリヨンの新ブティック、le BOUdoir ル・ブドワール

コンコルド広場に佇み、多くの歴史と共に歩んできた老舗ホテル l'Hôtel de Crillon クリヨン。 このホテルに新たなブティックLe Boudoir ル・ブドワールがオープンした。 淑女の私室を意味するこのブティックではオテル・クリヨンのシェフ・パティシエであるPablo Gicquel […]