フランス料理

三ツ星シェフ、ピエール・ガニエール氏による新しいイタリアンがオープン

世界各国でレストランを展開しているフランス料理会の巨匠、Pierre Gagnaire ピエール・ガニエール氏。 彼の新たなイタリア料理店がパリにオープンしました。 View this post on Instagram NOCHEFさん(@nochefparis)がシェアした投稿 – […]

心斎橋 Restaurant つじ川

心斎橋にあるRestaurant つじ川様に食事に伺いました! こちらのお店では和の食材や技法を用いたフランス料理を食べる事が出来ます。   落ち着いた雰囲気やシェフとの会話も楽しく、温かい雰囲気のお店です。 ぜひまたお邪魔させて頂きます。 ごちそうさまでした! Restaurant つじ […]

北浜 Essentiel / エッサンシエル

北浜にあるフランス料理、Essentiel  エッサンシエル様に伺って来ました! こちらもお伺いしたのは去年の事ですが、素晴らしい料理でしたのでアップさせて頂きたいと思います。   無駄のない非常に洗練された料理とサービスと空間、決して堅苦しくないけれど、本当に良いレストランの緊張感を持っ […]

東心斎橋 Le Clos de Kuro / ル・クロ・ド・クロ

いつもありがとうございます。 CHEF’S LIBRARYの前久保と申します。 今まではHPで洋書の販売を行って来ましたが、少しずつ新しい事に取り組んでいこうと思います。 まずはブログのような形で、訪問したレストラン様の情報や料理写真などを順次公開させて頂きます。 かなり前に伺った際のも […]