- 2020.08.29
- フランス菓子, パリ, FOU DE PATISSERIE,
FOU DE PATISSERIEのサロン・ド・テが9月24日パリにオープン
FOU DE PATISSERIEといえばフランス発の人気製菓雑誌ですが、9月24日にパリに新たなブティックをオープンするとのことです！ この投稿をInstagramで見る Fou de Pâtis […]
フランス菓子
- 2020.06.20
- 河田勝彦, フランス菓子, AU BON VIEUX TEMPS, 古典菓子,
河田 勝彦氏 古くて新しいフランス菓子
今回紹介する書籍はフランス菓子界の巨匠である河田勝彦氏による古くて新しいフランス菓子です！ フランス菓子に携わる人間ならその名を知らぬ人はいないであろう人物である、河田勝彦 (かわた かつひこ)氏。 […]
- 2020.05.27
- フランス菓子, キャラメル・パリ, karamel paris,
karamel PARIS キャラメル・パリが閉店
パリの7区にあり、日本人にもファンが多い人気パティスリー、Karamel PARIS キャラメル・パリが閉店する事を発表しました。 2016年にオープンしたkaramel PARIS キャラメル・パリ […]
- 2019.09.22
- フランス料理, フランス菓子, アントナン・カーレム, 日本の書籍,
書籍情報 お菓子とフランス料理の革命児
今回紹介する書籍は日本人初のフランス料理アカデミー会員となり、パリでパティスリーもオープンした千葉好男氏によるもので、『お菓子とフランス料理の革命児 ぼくが伝えたいアントナン・カーレムの心』というタイ […]
河田勝彦氏のベーシックは美味しい
日本で発売された書籍、今回はフランス菓子界の巨匠である河田勝彦氏によるベーシックは美味しいです。