- 2020.10.19
- フランス料理, フレンチ, 吉野建, レストラン, メゾン・タテル・ヨシノ,
堂島 ANAクラウンプラザホテル メゾン・タテル・ヨシノ
堂島にあるANAクラウンプラザホテル内のレストラン、メゾン・タテル・ヨシノ様に食事に伺ってきました! フランス料理界の巨匠、吉野建氏が手がけるフレンチレストランで先日発表されたミシュランガイド京都・大 […]
世界の料理専門書 CHEF'S LIBRARY 伺ったレストランの料理や、飲食に携わる人に色々な情報をお届け出来れば幸いです
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コロナ禍の影響でなかなかレストランにお伺いできませんでしたが、久しぶりにルポンドシエル様にお伺いしてきました。 1973年創業の老舗フランス料理店で、1926年建設の歴史ある建物の中にレストランが入っ […]
淀屋橋にあるフランス料理、グラン・ロシェ様にお邪魔してきました!お伺いしたのは大分前ですが、ブログに掲載するのが遅くなってしまいました・・。 アミューズは甘エビとホタテのタルタル、アボカド 〆鯖と小松 […]
先日福島にあるフランス料理、LIAISON リエゾン様に食事に伺いました! 2017年の9月に閉店したPoint ポワン様があった場所にあるお店で、中多 健二シェフをアキュイールの頃から支えた出崎シェ […]
ンターコンチネンタル大阪にあるPierre ピエール様に食事に伺いました!
中之島にあるビストロノミー BOOCHIC ブークチック様で行われたイベントに伺いました! 花人であるフラワーデザイナーの赤井勝氏とのコラボイベントで、レストラン内に多くの花が飾られ、料理もそれらに合 […]
2017年の3月にオープンした北梅田のquatre lapin キャトルラパン様にお邪魔してきました! 予約の難しいキャトルラパンの3号店にあたるお店で、お昼はステーキランチ、夜はフレンチのコースにな […]
北浜にあるLE PONT DE CIEL ル・ポンドシエル様に食事に伺いました! こちらの料理はリヨンにある二ツ星レストラン Guy LASSAUSAIE ギイ・ラソゼと技術提携をしているため、本場の […]