セドリック・グロレ氏の新しいパティスリーがオープン予定
パリのパラスホテル、Meurice ムーリスでシェフ・パティシエを務めているCédric Grolet セドリック・グロレ氏の新しいパティスリーが11月中旬にオープンするそうです！ 今世界で最も注目さ […]
国内外のニュース
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- 2019.08.15
- フランス料理, ジャン=フランソワ・ピエージュ,
ジャン=フランソワ・ピエージュ氏による新しいレストラン
フランスの人気シェフの一人であるJean-François Piège ジャン=フランソワ・ピエージュ氏の新しいレストランがオープンしました！ 場所はパリではなく南仏のマルセイユの少し北、ゴルドという […]
- 2019.06.29
- THE WORLD 50 BEST RESTAURANT, MIRAZUR, NOMA, Asador Etxebarri,
2019年度のWorld’s 50 Best Restaurantsで一位に輝いたのはフランス・マントンのミラズール！
今年もサンペレグリノ主催のThe 2019 World's 50 Best Restaurantsが発表されました！ この投稿をInstagramで見る The Worlds 50 Best […]
- 2019.05.26
- ノルディック・キュイジーヌ, FAVIKEN, マグナス・ニルソン, 北欧料理,
ノルディック・キュイジーヌのパイオニアであるFAVIKENが閉店
デンマークのNOMAを筆頭に世界中に旋風を巻き起こしたノルディック・キュイジーヌ。素材そのものや自然との繋がりそのものに重きを置いた、プリミティブなスタイルの料理だ。 この投稿をInstagramで見 […]
- 2019.03.30
- フランス料理, ピエール・ガニェール, 新規オープン,
三ツ星シェフ、ピエール・ガニエール氏による新しいイタリアンがオープン
世界各国でレストランを展開しているフランス料理会の巨匠、Pierre Gagnaire ピエール・ガニエール氏。 彼の新たなイタリア料理店がパリにオープンしました。 View this post on […]
- 2019.02.27
- World Chocolate Master, チョコレート, ショコラ, 世界大会,
World chocolate masterはスイスが優勝！
カカオバリー主催のチョコレートのコンペティションであるWorld Choclate Master ワールド・チョコレート・マスターの決勝が2018年10月31日から11月2日にかけて行われました。
- 2019.02.25
- パティスリー, オテル・ド・クリヨン, パリ,
オテル・クリヨンの新ブティック、le BOUdoir ル・ブドワール
コンコルド広場に佇み、多くの歴史と共に歩んできた老舗ホテル l'Hôtel de Crillon クリヨン。 このホテルに新たなブティックLe Boudoir ル・ブドワールがオープンした。 淑女の私 […]
- 2019.02.23
- ティエリー・マルクス, パリ，ストリート・フード,
ティエリー・マルクス氏の新アドレスはストリート・フード
マンダリン・オリエンタル・パリのエクゼクティブ・シェフであり、大の親日家としても知られるティエリー・マルクス氏。 2019年に彼の新たなプロジェクトがスタートするようだ。 そのプロジェクトとはティエリ […]