よくあるレシピ本はページの片側に料理写真があり反対側にレシピが記載されていることが多いが、今作には材料と料理が見開き1ページに記載されている。レシピ自体もできる限りシンプルに構成されているため直感的に料理を作ることができる。
著者は星付きレストランなどで働いた後、20年以上にも渡って毎日の美味しい料理を考案しつづけているSophie Dudemaine ソフィ・ドゥデメン。
春夏秋冬の季節ごとに前菜、メイン、デザートが紹介されており、それぞれの料理にはちょっとしたアドバイスも示されているので分かりやすい。
なるべく手間を省きながらもしっかりとフランスの家庭料理になっている面白い1冊。
édition: La Martiniere社
224ページ
フランス語
2021年刊行
サイズ:縦 25.5cm×横 19cm×幅 2cm
ISBN: 9782732497570
