アマムダコタン パン・サンドイッチ・発想・展開　中古

¥1,870(税込)

具材をたっぷり挟んだ料理のようなパンで話題を集め、マリトッツォブームの火付け役となった福岡のベーカリー、アマムダコタンとパンとその発想。

フランス料理おいしさのエッセンス　季節を奏でる48の皿　中古

¥2,200(税込)

日本人として初めて国際料理芸術クープドール・マリウス・デュトレイを受賞した京王プラザホテルの緑川廣親による四季の料理とコラム。

サンドイッチノート　160 recipes of spcial sandwiches　中古

¥880(税込)

自身の強みを活かした24店のサンドイッチ専門店やパン屋による160点のバラエティに富んだサンドイッチ。

パンづくりに困ったら読む本　2012年 中古

¥1,430(税込)

パンを作るために必要な知識や技術の他、パン作りの中でぶつかる問題や疑問などをQ&Aで分かりやすく解説した書籍。

基礎からわかる製パン技術　2011年　中古　

定価: ¥5,060(税込)

価格: ¥2,870(税込)

エコール 辻 大阪の辻製パンマスターカレッジで教授を務める吉野精一によるステップバイステップのパン作り。