El Celler de Can Roca CCR (スペイン・カタルーニャ) 英語版　中古

通常販売価格: ¥35,200(税込)

価格: ¥29,150(税込)

世界一のレストランにも輝いたEl Celler de Can Rocaのこれまでの全て。

Christophe MICHALAK 20 ans de patisserie (フランス・パリ)　中古

通常販売価格: ¥22,000(税込)

価格: ¥17,600(税込)

クリストフ・ミシャラクによるパティシエとしての20年。

Parentheses sucrees : Celine Duhamel (フランス) 傷みあり

¥9,900(税込)

インスタグラムで10万人以上にフォローされるCeline Duhamelによるクリエーション。

FOU DE Patisserie HORS SERIE #22

¥6,600(税込)

フランスの人気製菓雑誌FOU DE PatisserieのHors-serie第22号、CAPの関する知識と基礎的なものから応用的なルセットまで。

Signature Eclairs : Joakim Prat (フランス) 英語

¥26,950(税込)

三ツ星を含む数々の星付きレストランでシェフパティシエを務めたJoakim Pratによるエクレアに特化した1冊。

dulcypas 502 (スペイン)

¥9,900(税込)

スペインの製菓雑誌dulcypas、近年人気を集める折込生地を使った作品たち。

dulcypas 501 (スペイン)

¥9,900(税込)

スペインの製菓雑誌dulcypasの501号、クリスマスをテーマにした1冊。

Gault Millau LE LIVRE DES CHAMPAGNES 2025 (フランス)

¥12,100(税込)

ゴー・ミヨーによる2025年版セレクション・シャンパーニュ。

FOU DE Patisserie #64

¥5,500(税込)

フランスの人気製菓雑誌FOU DE Patisserieの第64号、ルバーブや赤色をテーマにしたパティスリー。

Patisserie maison : Francois Perret (フランス・パリ)

¥12,100(税込)

Ritz ParisのシェフパティシエであるFrancois Perretのシンプルで贅沢な美味しさをテーマにした1冊。