表示切替: 並び順: 在庫:
10件中1件~10件を表示

商品一覧

Brut : Kevin Lacote (フランス・パリ)

在庫 ×

Brut : Kevin Lacote (フランス・パリ)

¥19,800(税込)

名立たるシェフの元で腕を磨き、自身のパティスリーをオープンするや否や一躍人気店となったKevin Lacoteのパティスリー。

TERRINES FEUILLETES & PATES CROUTE avec des Legumes (フランス・パリ)

在庫 ○

TERRINES FEUILLETES & PATES CROUTE avec des Legumes (フランス・パリ)

¥14,300(税込)

代々シャルキュトリーを営むヴェロ一家による野菜を使ったテリーヌやパテ。

La patisserie vegetale : Pierre Herme (フランス・パリ)

在庫 ○

La patisserie vegetale : Pierre Herme (フランス・パリ)

¥19,350(税込)

パティスリー界の巨匠、ピエール・エルメとヴィーガンやグルテンフリーに対応したパティスリーの講師を務めているリンダ・ヴォンダラによる書籍。

FERRANDI PARIS BOULANGERIE VIENNOISERIE (フランス・パリ)

在庫 ○

FERRANDI PARIS BOULANGERIE VIENNOISERIE (フランス・パリ)

¥19,250(税込)

職業訓練校であるフェランディによるブーランジェリーとヴィエノワズリーに関するノウハウとテクニック。

IKARUS INVITES THE WORLD'S BEST CHEFS volume 9 (オーストリア)

在庫 ○

IKARUS INVITES THE WORLD'S BEST CHEFS volume 9 (オーストリア)

¥26,950(税込)

常に挑戦し続けるハンガー7のチームと世界中のスターシェフによるコラボメニュー、第9弾。

Le meilleur de la patisserie francaise (フランス)

在庫 ×

Le meilleur de la patisserie francaise (フランス)

¥17,600(税込)

著名な人物から気鋭の新世代まで、フランスのパティスリー界を牽引する人物たちによる100点のフランス菓子のルセット。

Lecons de patisserie : Christophe Roussel (フランス)

在庫 ○

Lecons de patisserie : Christophe Roussel (フランス)

¥15,400(税込)

フランス最高峰のショコラティエの一人であるChristophe Rousselによるパティスリー。

In Situ : Matthias MARC (フランス・パリ)

在庫 ×

In Situ : Matthias MARC (フランス・パリ)

¥22,000(税込)

プラザ・アテネ、モナコのオテル・ド・パリ、ラセール、ムーリスといったフランス最高峰の店で経験を積み、パリでミシュラン一ツ星やゴー・ミヨで3トックを獲得しているMatthias Marcの料理。

Gateaux : Mori Yoshida (フランス・パリ)

在庫 ○

Gateaux : Mori Yoshida (フランス・パリ)

¥19,800(税込)

パリにブティックを構え、LE MEILLEUR PATISSIER LES PROFESSIONNELSで2年連続優勝を果たした吉田守秀の書籍。

CHARCUTERIE Lecons en pas a pas (フランス・ビアリッツ) 傷みあり

在庫 ○

CHARCUTERIE Lecons en pas a pas (フランス・ビアリッツ) 傷みあり

¥26,950(税込)

シャルキュトリー・トレトゥールのMOFでありトレトゥール世界大会でフランスチームを準優勝に導いたSebastien Zozayaによるパザパ。

10件中1件~10件を表示

店長紹介


フランスの星付きレストランでの勤務経験のある店長が、一度読んでみたい!と思った本ばかり揃えております。

新メニュー開発の参考だけでなく、見ているだけでも楽しい美しい料理の数々、ぜひ掲載している写真だけでもご覧下さい。

また、掲載させて頂いている方達はどの方も尊敬しているシェフばかりですが、僭越ながら当サイトでは敬称は省かせて頂いております。ご了承ください。

商品情報につきましては掲載当時の情報となっております。

blog

CHEF'S LIBRARYのブログページを開設しました。
伺ったレストランの写真や様々な情報などを掲載していこうと思います。

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

月2回ほど新着情報やクーポンをお送り致します。
ぜひご登録下さい!

変更・解除・お知らせはこちら

FACEBOOK

ページトップへ