こちらの書籍は中古での販売です。
角や表紙に少し傷みがありますが、中はきれいな状態です。

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ストラスブールに2店舗、コルマールに1店舗を持つショコラティエ・パティシエ Thierry Mulhaupt ティエリー・ミュロップ。
アルザスのブーランジェリーの家に生まれ、ダロワイヨやトゥール・ダルジャン、ジャックといった名店で勤務した経験を持つ。

今作はお祝い事に欠かせない伝統的なお菓子を紹介したものだ。

ガレット・デ・ロワやブッシュ・ド・ノエルといった日本でも馴染みつつある伝統菓子からマナラやパン・デピスなどのアルザスらしいお菓子が約40点掲載されている。

フランスの伝統的なお菓子が好きな方には是非見て頂きたい1冊。

édition: Belvedere 社
96ページ
フランス語
2016年刊行
サイズ:縦 24cm×横 20cm×幅 1cm
ISBN:978-2884-194396