多様な名前と形をもつイタリアの国民的料理であるパスタ。
いつでも美味しく、贅沢な料理の主役にも、もっともシンプルな調味料と合わせても、その魅力は変わらない。パスタは伝統であり、創造でもあり、クラシックであり、自由な発想でもあるのだ。

今著は1929年創刊のイタリア料理雑誌、La Cucina Italianaが監修したもので、シート状のパスタ、詰め物入り、様々な形状のもの、ソース、オーブンで調理するグラタンなど、四季折々、あらゆる好みに応える豊富なレシピを通して、パスタの魅力あふれる旅へと誘ってくれる。

Cucinare fa rima con amare.　
「料理は愛と響き合う」というテーマでイタリアの食卓の魅力を届けてくれる1冊。

Editore : Vallardi 社
2020年刊行
240ページ
イタリア語
サイズ:縦 23cm×横 16cm×幅 1.5cm
ISBN : 9788869878053