REGALADES (フランス)

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COVIDの影響で外出する機会が減った昨今。
多くのレストランや食料品店が持ち帰りや宅配を始めたのも記憶に新しい。

今作は自宅で世界の美食を楽しみたいというフランス人の希望を叶えるために出版されたもので、インターネットなどで注文することができる製品500点が掲載されている。

調味料、チーズ、肉、魚、果物、野菜、パスタ、チョコレート、シャルキュトリー、ソース、ケーキなど様々な種類の世界中の製品が紹介されており、その製品の店の名前、価格、HPや住所の他、詳しい説明やおすすめの食べ方なども記載されている。

フランス国内で入手可能なものになっているので日本では手に入りにくいものも多い。
しかしどんなものが選ばれているかや、その製品がどのようなものかを見ているだけでも色々とアイデアが浮かんでくる。

今までにない新しいスタイルの1冊だ。


   

édition: hachette 社
384ページ
フランス語
2021年刊行
サイズ:縦 23.5cm×横 17cm×幅 5.5cm
ISBN: 9782080245502


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フランスの星付きレストランでの勤務経験のある店長が、一度読んでみたい!と思った本ばかり揃えております。

新メニュー開発の参考だけでなく、見ているだけでも楽しい美しい料理の数々、ぜひ掲載している写真だけでもご覧下さい。

また、掲載させて頂いている方達はどの方も尊敬しているシェフばかりですが、僭越ながら当サイトでは敬称は省かせて頂いております。ご了承ください。

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