【 actualités ニュース 】
・各メゾンの夏のアイス
【 Reportages レポート 】
・セドリック・グロレの新しいパティスリー、OPERA オペラのパティシエ
・リヨンの北、Arnas アルナスにある情熱のパティシエ、アンリ・デスムーラン
【Recettes ルセット 】
『ヴァニラ特集』
FLEUR DE VANILLE ヴァニラの花
《セドリック・グロレ》 Patisserie boulangerie Cédric Grolet
ENTREMETS VANILLE NOISETTE ヴァニラとノワゼットのアントルメ
《ジュリアン・ペリネ》 Grand Hyatt Taipei
La sphere vanilla framboise hibiscus, biscuit vanille ヴァニラのスフィア フランボワーズとハイビスカス ヴァニラのビスキュイ
《ドミニク・コスタ》 The peninsula, Paris
Baba vanilla orange オレンジとヴァニラのババ
《ニコラ・ランベール》 Four Seasons Hotel Saint-Petersbourg
Publicite: Patissier de France 社
86ページ
フランス語 一部英語併記あり
2020年5月-2020年7-9月号
サイズ:縦 33cm×横 24.5cm
ISSN: 1279-3035
