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・ラ・リスト2024の結果


【 Reportage レポート】
・二ツ星レストラン、Maison Aribertのデザート。


【Recettes ルセット 】
『ヴァニラ特集』

Vegan riz au lai　ヴィーガン・リ・オ・レ
《Kristina Daciolaite》

Flan à la vanille　ヴァニラのフラン
《Anne Faushauer》

Entremets pain perdu パン・ペルデュのアントルメ
《Frédéric Cassel & Steven Gérault》

Saint-honoré ananas verveine パイナップルとヴェルヴェーヌのサン・トノレ　
《Quentin Bailly》

Publicite: Patissier de France 社
86ページ
フランス語 一部英語併記あり
2024年7月-2024年9月号
サイズ:縦 33cm×横 24.5cm
ISSN: 1279-3035