【 MIGNARDISES ミニャルディーズ 】
・各ホテルやパティスリーのガレット・デ・ロワ
【 AVEC VOUS レポート】
・Louis XV Alain Ducasseのシェフ・パティシエ、Sandro Micheli サンドロ・ミケリへのインタビュー
【Recettes ルセット 】
『ガレット・デ・ロワ特集』
La galette des rois passion パッションフルーツのガレット・デ・ロワ
《Christophe Felder et Camille Lesecq》
La galette des rois pistache et fleur d’oranger ピスタチオとオレンジフラワーのガレット・デ・ロワ
《Mélanie et Arnaud Mathez》
La galette riz de Camargue et clémentines de Corse カマルグ米とコルシカ産クレモンティーヌのガレット・デ・ロワ
《Jean-Julien Freybat》
La galette clafoutis pomme リンゴのクラフティ・ガレット・デ・ロワ
《Laurent Duchêne》
Publicite: Patissier de France 社
110ページ
フランス語
2024年12月号
サイズ:縦 33cm×横 24.5cm
ISSN: 1279-3035
