{"title":"焼き菓子の専門書 \/ Baked Sweets Books","description":"\u003cp\u003eサブレ、クッキー、フィナンシェ、マドレーヌ、ケーク、ビスキュイなど、焼き菓子をテーマにした製菓専門書をご紹介します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランスをはじめ世界各国の伝統的な焼き菓子から、素材の配合や焼成技術、現代的なアレンジまで、さまざまな技術やレシピを収録した書籍を集めています。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"flan-51-recettes-de-grand-e-s-chef-fe-s-フランス","title":"Flan - 51 recettes de grand.e.s Chef.fe.s (フランス)","description":"\u003cp\u003eここ数年、フランはフランスで一つの現象となっており、小さい頃に食べた懐かしいお菓子であるフランが今やトップ・パティシエも再び注目するパティスリーへと昇華している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今作は偉大なパティシエや気鋭の才能たちによって新しい命を吹き込んだ51点のフランのルセットが掲載された書籍だ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eクラシックなバニラからプラリネ、チェリー、カボチャ、シナモン、ココナッツ、ブルーベリーといった様々なフレーバーやパート・シュクレやパート・フイユテを使ったもの、その他にもアン・クルートにしたものやガレット、リ・オ・レのフランやフランのクロケットなどあらゆる種類のフランが紹介されている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた登場するパティシエもMaxime Frédéric マキシム・フレデリックやMatthiu Carlin マチュー・カルランというパラスホテルのパティシエやブーランジェ、カフェのパティシエまでがそのビジョンを共有している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e美食家たちに新しい夢を見せてくれるフランへのラブレターである1冊。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn recent years, flan has become something of a phenomenon in France. Once a nostalgic dessert enjoyed in childhood, flan has now been elevated into a pastry that even top pâtissiers are once again focusing on.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis book presents 51 flan recipes that have been given new life by great pastry chefs as well as emerging talents.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrom classic vanilla to praline, cherry, pumpkin, cinnamon, coconut, and blueberry, a wide range of flavors is explored. Variations include flans made with pâte sucrée or pâte feuilletée, flans en croûte, galette-style flans, riz au lait flans, flan croquettes, and many other interpretations, offering a comprehensive view of what flan can be.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe pastry chefs featured range from palace-hotel pâtissiers such as Maxime Frédéric and Matthieu Carlin to bakers and café pastry chefs, all sharing their individual visions of this beloved dessert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis book is a love letter to flan, offering gourmets a chance to dream anew.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eedition: Alain Ducasse Eds社\u003cbr\u003e200ページ\u003cbr\u003e言語：フランス語　\/ Language: French\u003cbr\u003e2023年刊行\u003cbr\u003eサイズ:縦 25.5cm×横 20cm×幅 2cm\u003cbr\u003eISBN: 9782379450877\u003c\/p\u003e","brand":"CHEF’S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45830524108956,"sku":null,"price":14850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/flan51_1.jpg?v=1766068809"},{"product_id":"petits-gateaux","title":"PETITS GATEAUX : Frederic Anton \u0026 Christelle Brua (フランス・パリ) 絶版","description":"\u003cp\u003eブローニュの森にある三ツ星レストラン Pré Catelan プレ・カトラン。美しく洗練された料理、優雅な内装、一流のサービスで人気のレストランだ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこの本はそのレストランのシェフ Fréｄéric Anton フレデリック・アントンとシェフ・パティシエールのCHRISTELLE BRUA クリステル・ブリュア著で、全編にわたって焼き菓子が掲載されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eサブレ・コンフィズリー・マカロンなどの項目に分かれており、どれもシンプルでありながらフランスらしさがよく出ている。また、Fers à cheval au sucreやLunes à la vanilleなど日本であまり知られていない焼き菓子も網羅されており意外な発見があるかもしれない。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e目次の一つにSANS GLUTEN \u0026amp; SANS LACTOSE というのがあり、ここでは小麦粉などに含まれるグルテンや乳製品のアレルギーを持っている人のためにそれらを含まないお菓子が掲載されている。また、本の後半に全てのお菓子とページ数が載っているので非常に見やすい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e最後にこの本の冒頭に記されたCHRISTELLE BRUA クリステル・ブリュアの献辞が素敵だったので。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ ma Maman - on dit meringue et pas MÉRINGUE！\u003cbr\u003eÀ mon Papa,pour avoir subi mes premiers essais de gâteaux.\u003cbr\u003eJe vous aime tant. Christelle\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/VrB3Tp-n_h4?rel=0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003ePhotographies: Richard Haughton\u003cbr\u003eTextes: Chihiro Masui\u003cbr\u003eÉdition: Chêne 社\u003cbr\u003e288ページ\u003cbr\u003eフランス語\u003cbr\u003eサイズ:縦 26cm×横 20.5cm×幅 3cm\u003cbr\u003eISBN: 978-2-81230485-9\u003cbr\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879181115548,"sku":null,"price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/petit-gateaux01_dce14d04-27ef-4f2c-8a28-b95a826b01e9.jpg?v=1767506304"},{"product_id":"tartes","title":"TARTES : Frederic Anton \u0026 Christelle Brua (フランス・パリ)","description":"\u003cp\u003e『タルト』と一口に言ってもその種類やバリエーションは様々だ。\u003cbr\u003eパート・シュクレ、いわゆるタルト生地にクリームやフルーツなどをのせたものをタルトと呼ぶが、現在はそれに留まらない。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eタルト・シュクレからタルト・サレ、生地もパート・シュクレ以外にもパート・ブリゼ、パート・フイユテ、パート・サブレまで、さらに上に何をのせるかでその可能性は無限に広がるのではないだろうか。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e日本ではタルトと言えばお菓子のイメージが強いが、惣菜としてのタルトも是非ご覧頂きたい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e香ばしく焼いた生地にベーコン、卵、チーズ、生クリームなどを加えて作るキッシュ・ロレーヌなどはタルト・サレの代表格だが、使う素材は非常にシンプル。それでいて多少日持ちもするし、冷えていても温めても美味しいのだから人気があるのも頷ける。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこの本では約100点のレシピが載っており、タルト・サレとタルト・シュクレが半々ずつとなっている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e確かに見た目は他の料理やデザートに比べると地味だが、それを補って余りある美味しさがあるタルト。\u003cbr\u003e是非色々作ってみて頂きたい。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/GRBRWyB0Xwc\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eédition: Chêne 社\u003cbr\u003e288ページ\u003cbr\u003eフランス語 \u003cbr\u003e2013年刊行\u003cbr\u003eサイズ:縦 25.5cm×横 20.5cm×幅 3cm\u003cbr\u003eISBN:978-2-81230-678-5\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879186260124,"sku":null,"price":17050.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/tarte01_17e19216-bc1a-4650-98eb-94361e005de8.jpg?v=1767506389"},{"product_id":"ecole-caku-cookie-book","title":"L'ecole Caku COOKIE BOOK (韓国)","description":"\u003cp\u003e今作はカフェやパティスリー、プレゼントやお土産にもぴったりなクッキーに関する書籍だ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e著者は김다은 キム・ダウン。\u003cbr\u003e学校を卒業後、ソウルの梨大 イデにカップケーキ専門店をオープンして8年間運営したが、より深くお菓子を学びたいという思いから渡仏。フランスのBellouet Conseil ベルエ・コンセイユで知識と経験を積み、再び韓国でL'ecole Cakuというベーキングスタジオをオープンした。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこの書籍ではバターをふんだんに使った基本のクッキーから手軽に仕上げるアメリカ風のクッキー、ガナッシュを挟んだものから可愛らしいクッキーまで、L'ecole Cakuで人気の高いクッキーの作り方がステップバイステップで解説されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそれぞれのレシピにはおすすめの保管方法やちょっとしたコツにも言及している。\u003cbr\u003eフレンドリーな説明で完成度の高いクッキーを作ることができる1冊だ。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis book focuses on cookies that are perfect for cafés and pâtisseries, as well as for gifts and souvenirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe author, Kim Da-eun, opened a cupcake specialty shop in the Ewha (Ihwa) area of Seoul after graduating and operated it for eight years. Seeking to deepen her pastry skills, she later moved to France to study at Bellouet Conseil. After gaining knowledge and experience there, she returned to Korea and founded the baking studio L'ecole Caku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe book presents a wide range of popular cookies from L'ecole Caku, from classic butter-rich basics to easy American-style cookies, from sandwich cookies filled with ganache to charming decorative creations. Each recipe is explained step by step, making the process clear and approachable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe recipes also include recommended storage methods and practical tips. With its friendly explanations and detailed guidance, this volume allows readers to create cookies of a high level of finish with confidence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/gJcmi6SU2tE\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003eedition: THE TABLE 社\u003cbr\u003e216ページ\u003cbr\u003e言語：韓国語 \/ Language: Korean\u003cbr\u003e2022年刊行\u003cbr\u003eサイズ:縦 22cm×横 15cm×幅 1.5cm\u003cbr\u003eISBN: 9791164262052\u003cbr\u003e----------------------------------------------------\u003c\/p\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879291412636,"sku":null,"price":9350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/caku-cookie-book_1_6fc4bd4e-873e-4418-ab81-17f0d575f31f.jpg?v=1767508100"},{"product_id":"ecole-caku-flan-pie-book","title":"L'ecole Caku FLAN＆PIE BOOK (韓国)","description":"\u003cp\u003e今作はフランとパイをテーマにした書籍で、どちらもシュクレとサレが掲載されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e著者は김다은 キム・ダウン。\u003cbr\u003e学校を卒業後、ソウルの梨大 イデにカップケーキ専門店をオープンして8年間運営したが、より深くお菓子を学びたいという思いから渡仏。フランスのBellouet Conseil ベルエ・コンセイユで知識と経験を積み、再び韓国でL'ecole Cakuというベーキングスタジオをオープンした。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこの書籍ではベースとなる生地のつくり方から型に生地を敷くフォンサージュの方法、可愛らしくも本格的なフランやパイが掲載されており、そのそれぞれがステップバイステップの写真付きで解説されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその他にもフランやパイに関するQ\u0026amp;Aなども記載されており、しっかりと理解を深めながら実践することができる書籍となっている。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis volume is dedicated to flans and pies, featuring both sweet and savory variations of each.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe author, Kim Da-eun, opened a cupcake specialty shop in the Ewha (Ihwa) area of Seoul after graduating from school and ran it for eight years. Driven by a desire to deepen her understanding of pastry, she later moved to France, where she trained at Bellouet Conseil and gained further knowledge and experience. Upon returning to Korea, she founded the baking studio L'ecole Caku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe book covers everything from preparing the base dough to the technique of fonçage—lining the tart ring or mold with precision. A wide range of charming yet technically refined flans and pies are presented, each explained with step-by-step photographs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn addition, the volume includes Q\u0026amp;A sections related to flans and pies, allowing readers to strengthen their understanding while putting the techniques into practice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/BW4G-wWbIr0?si=yfUF91sH9t1D1_Ub\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003eedition: THE TABLE 社\u003cbr\u003e264ページ\u003cbr\u003e言語：韓国語 \/ Language: Korean\u003cbr\u003e2023年刊行\u003cbr\u003eサイズ:縦 22cm×横 15cm×幅 1.5cm\u003cbr\u003eISBN: 9791197988769\u003cbr\u003e----------------------------------------------------\u003c\/p\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879334961308,"sku":null,"price":9350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/caku-pie-flan_1_5ffc9344-5433-444c-8fca-27af85cce794.jpg?v=1767508601"},{"product_id":"cookies_felder_lesecq","title":"Cookies : Christophe Felder ＆ Camille Lesecq (フランス)","description":"\u003cp\u003e23歳でオテル・ド・クリヨンのシェフ・パティシエになったChristophe Felder クリストフ・フェルデールとその愛弟子であり、こちらも23歳でル・ムーリスのシェフ・パティシエとなったCamille Lesecq カミーユ・ルセック。現在は拠点を彼らの出身であるアルザスに移し、これまでも多くの書籍を出版している。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今作では60種以上のクッキー、ビスケット、サブレが美しい写真とともに紹介されている。\u003cbr\u003eサブレ・ナンテやディアマン、コンフィチュール入りのクッキーから、チョコレート、スパイス、ナッツを効かせた独創的な組み合わせまで多彩なバリエーションを掲載。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eまた彼らの友人であるパティシエ達によるルセットも掲載されているのだが、その顔ぶれもFrédéric Bau フレデリック・ボー、Jeffrey Cagnes ジェフリー・カニュ、Maxime Frédéric マキシム・フレデリック、Cédric Grolet セドリック・グロレ、Gilles Marchal ジル・マルシャルなど非常に豪華。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eシンプルながらも個性豊かなクッキーの数々をご覧いただきたい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChristophe Felder became chef pâtissier of the Hôtel de Crillon at the age of 23. His close protégé, Camille Lesecq, likewise rose to the position of chef pâtissier at Le Meurice at the same age. Today, both are based in their home region of Alsace, where they continue to publish numerous books together.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis volume presents more than 60 varieties of cookies, biscuits, and sablés, accompanied by refined photography. From classic sablés nantais and diamants to cookies filled with jam, as well as more inventive combinations featuring chocolate, spices, and nuts, the range is broad and diverse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe book also includes recipes contributed by their friends in the pastry world, with an impressive lineup that includes Frédéric Bau, Jeffrey Cagnes, Maxime Frédéric, Cédric Grolet, and Gilles Marchal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSimple in form yet rich in character, the cookies in this book invite the reader to appreciate the subtle individuality that emerges from careful craftsmanship.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003eEdition: La Martinière\u003cbr\u003e160ページ\u003cbr\u003e言語：フランス語 \/ Language: French\u003cbr\u003e2025年刊行\u003cbr\u003eサイズ : 縦24.5cm×横17.5cm×幅1.5cm\u003cbr\u003eISBN : 9791040121299\u003cbr\u003e----------------------------------------------------\u003c\/p\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879347413148,"sku":null,"price":13200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/cookies-felder_1_9dcf3094-34dc-4c6c-9112-6aa60c460e89.jpg?v=1767508857"},{"product_id":"beyond_baking_plantbased_baking_for_a_new_era","title":"Beyond Baking Plant-based Baking for a New Era : Philip Khoury (イギリス)","description":"今作は、パティシエPhilip Khoury フィリップ・クーリーによる、プラントベースの焼き菓子に焦点を当てた書籍である。\u003cbr\u003e\n卵や乳製品を使用せず、植物由来の素材のみを用いた菓子づくりを前提に構成されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n著者のPhilip Khoury フィリップ・クーリーシドニーのベストレストランとして知られるQuay キーや、カカオバリーのアンバサダーも務めるAdriano Zumbo アドリアーノ・ズンボ、老舗高級百貨店であるHarrods ハロッズといった名店で働いた人物で、植物由来の素材を使うことで地球や人、動物にとってよりよいデザートを作ることを使命としているという。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n今著ではパティスリーや焼き菓子に加え、塩味の焼き菓子やセイボリーのレシピも収録されている。\u003cbr\u003e\n素材の置き換えにとどまらず、配合や製法の考え方を含めて、植物性素材を用いた焼成菓子の構成が示されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n生地、フィリング、仕上げに至るまで、植物性素材を前提とした菓子構成が章ごとに紹介されており、個別のレシピを通してプラントベース製菓の考え方を確認できる内容となっている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n卵や乳製品を使わないことを前提にバリエーション豊かなレシピが提示されており、プラントベースの製菓における考え方や新しいアイデアを見つけるのに役立てていただきたい内容だ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThis book focuses on plant-based baked goods by pastry chef Philip Khoury.\u003cbr\u003e\nIt is structured around pastry making that uses only plant-derived ingredients, without eggs or dairy products.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nPhilip Khoury has worked at renowned establishments such as Quay in Sydney, known as one of the city’s leading restaurants, as well as with Adriano Zumbo, an ambassador for Cacao Barry, and the historic luxury department store Harrods. He is known for approaching dessert making with the aim of creating products that are better for the planet, people, and animals through the use of plant-based ingredients.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nThe book includes not only pâtisserie and baked sweets, but also savoury baked items and savoury recipes.\u003cbr\u003e\nRather than focusing solely on ingredient substitution, it presents the structure of plant-based baked goods by addressing formulation and methods of preparation.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nFrom dough and fillings to finishing, pastry compositions based on plant-derived ingredients are introduced chapter by chapter, allowing readers to examine approaches to plant-based pastry through individual recipes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nWith a wide variety of recipes developed without the use of eggs or dairy, this book provides material that readers may wish to refer to when exploring ideas and ways of thinking in plant-based pastry making.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEdition: Quadrille Publishing Ltd\u003cbr\u003e\n256ページ\u003cbr\u003e\n言語 : 英語 \/ Language: English\u003cbr\u003e\n2025年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ : 縦 25cm×横 18cm×幅 3cm\u003cbr\u003e\nISBN : 9781837833597\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879356293276,"sku":null,"price":13200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/beyond-baking_1.jpg?v=1768342483"},{"product_id":"mes_plus_beaux_biscuits","title":"Mes plus beaux biscuits : Chloe Etienne (フランス)","description":"今作は菓子制作とビジュアル表現の両面で活動するChloe Etienne クロエ・エティエンヌが、自身の経験と実践をもとに、クッキー制作のテクニックと考え方をまとめた一冊だ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nChloe Etienne クロエ・エティエンヌは2016年に自身のブログ「Le tablier de Chloe」を立ち上げ、個人のクリエイターでありながらインスタグラムのフォロワーも8万人を越える人気を誇っている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n今著ではクラシックなビスケットから、グラサージュ、マーブル模様、エディブルフラワーを用いた装飾的なものまで、クッキーを一つの表現として捉えられている。生地作りの基本から実践的なルセット、道具や新しいテクニック、様々な方向からのアプローチなど、基礎から応用まで幅広くおさえている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n見た目が可愛らしいのはもちろんだが、アールグレイのクッキーや苺とバジルのクッキー、バニラ風味のグラサージュなど味にもこだわりが感じられる。。また、水彩による表紙や挿絵、紙質やレイアウトに至るまで、著者の可愛らしくて楽しい世界観を感じていただきたい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThis book brings together the techniques and ideas of cookie making as developed through the experience and practice of Chloe Etienne, who works at the intersection of pastry creation and visual expression.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nChloe Etienne launched her blog “Le tablier de Chloe” in 2016 and, as an independent creator, has built a strong following, with more than 80,000 followers on Instagram. Through her ongoing work, she has established a distinctive presence by sharing her approach to pastry, technique, and visual presentation.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nIn this volume, cookies are treated as a form of expression, ranging from classic biscuits to more decorative creations using glazing, marbled effects, and edible flowers. The content covers a wide spectrum, from the fundamentals of dough preparation to practical recipes, tools, new techniques, and varied approaches that extend from basic principles to more developed applications.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nWhile the finished cookies are visually charming, equal attention is given to flavour, with combinations such as Earl Grey cookies, strawberry and basil cookies, and vanilla-flavoured glazes. The book’s watercolour cover and illustrations, as well as its paper quality and layout, reflect the author’s playful and gentle visual world, inviting the reader to engage with the creative spirit behind each recipe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEdition: MERCILESLIVRES\u003cbr\u003e\n220ページ\u003cbr\u003e\n言語 : フランス語 \/ Language: French\u003cbr\u003e\n2025年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ : 縦23.5cm×横19.5cm×幅2.5cm\u003cbr\u003e\nISBN : 9782383559689\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879356588188,"sku":null,"price":12100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/plus-beaux-biscuit_1.jpg?v=1767582220"},{"product_id":"we-bake-cookies-kim-aekyung-韓国","title":"We Bake Cookies : Kim Aekyung (韓国)","description":"\u003cp\u003e今作はソウル・ヒョチャンドンの人気クッキーショップ、We Bake Love ウィ・ベイク・ラブを営むKim Aekyung キム・エギョンによるレシピブックだ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eベースとなっているのは、厚みがありしっとりとした食感が特徴のルヴァンスタイルクッキー。\u003cbr\u003e実店舗で販売されている40種類のクッキーを中心に、詳細な工程写真と丁寧な解説、失敗を防ぐための具体的なヒントが収録されている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e内容としては定番として愛されてきたクラシッククッキーに加え、トウモロコシやサツマイモといった季節の素材を使ったシーズナルクッキー、ミントチョコ好きのためのフレーバー、誕生日やクリスマスといった特別な日に向けた記念日クッキー、さらにはスコーンの要素を取り入れた軽やかなクッキーまで多岐にわたる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e意外性のある素材の組み合わせと、ひと目で惹きつけられるビジュアルも特徴のひとつである。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、クッキー作りを始める前に知っておきたい基礎知識や、外はさくっと中はしっとり仕上げるための考え方、焼き上げ後の保存方法なども章立てて解説されており、初心者でも段階的に理解を深ることができる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日常のおやつでありながら、手を動かす時間そのものも楽しめるクッキー。\u003cbr\u003eその魅力を丁寧にすくい上げ、家庭のオーブンから始まる小さな世界を広げてくれる一冊である。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis book is a recipe collection by \u003cstrong\u003eKim Aekyung\u003c\/strong\u003e, who runs the popular cookie shop \u003cstrong\u003eWe Bake Love\u003c\/strong\u003e in Hyochang-dong, Seoul.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe foundation of the book is the Levain-style cookie, known for its generous thickness and moist, satisfying texture. Centered on 40 cookie recipes actually sold in the shop, the book includes detailed step-by-step photographs, clear explanations, and practical tips designed to help prevent common mistakes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlongside the classic cookies that have become customer favorites, the contents span a wide range of styles: seasonal cookies made with ingredients such as corn and sweet potato, flavors created for mint chocolate enthusiasts, celebratory cookies for occasions like birthdays and Christmas, and lighter cookies that incorporate elements of scones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnother defining feature of the book is its inventive combinations of ingredients and visually striking presentation, which immediately capture the eye.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn addition, the book explains essential basics to know before starting to bake, principles for achieving a crisp exterior with a soft interior, and methods for proper storage after baking. These sections are organized in a way that allows even beginners to build their understanding step by step.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWhile cookies are an everyday treat, this volume highlights the pleasure found in the act of baking itself. It carefully conveys that appeal, inviting readers into a small but expansive world that begins at the home oven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003eEdition: BnC world\u003cbr\u003e220ページ\u003cbr\u003e言語 : 韓国語 \/ Language: Korean\u003cbr\u003e2023年刊行\u003cbr\u003eサイズ : 縦25cm×横19cm×幅cm\u003cbr\u003eISBN : 9791186519882\u003cbr\u003e----------------------------------------------------\u003c\/p\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46005646065820,"sku":null,"price":8250.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/we-bake-cookies_1.jpg?v=1769268255"},{"product_id":"les-fabuleux-cookies-de-laura-todd","title":"Les Fabuleux Cookies de Laura Todd (フランス)","description":"\u003cp\u003e1970年代にニューヨークで誕生し、その後フランスに渡ってクッキー専門店というスタイルを定着させたLaura Todd ローラ・トッド。パリを中心に店舗を展開し、“アメリカン・クッキー”をフランス流の素材選びと焼成技術で昇華させたブランドとして知られる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしっとりと厚みのある生地、焼きたての提供スタイル、チョコレートの質にこだわった配合は、フランスにおけるクッキー文化の広がりに大きな役割を果たしてきた。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今作はそのメゾンが初めて本格的にまとめた書籍で、ブランドの歩みや製造現場を紹介する3つのレポートと、50を超えるオリジナルのルセットを収録している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eクラシックなショコラ、キャラメル、ノワゼットから、ポップコーンや抹茶、ギモーヴといったアレンジ、さらにはアイスクリームやグラノラ、スプレッドへの展開まで幅広い構成。生地の扱い方や焼成の考え方にも触れ、メゾンが培ってきた食感と香りのバランスを伝えている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランスにおけるクッキー専門店文化の歩みを背景に、その技術と発想を具体的に知ることができる一冊である。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFounded in New York in the 1970s and later established in France, Laura Todd became one of the pioneers in shaping the concept of a dedicated cookie boutique. With shops centered in Paris, the brand is known for elevating the “American cookie” through French sensibilities in ingredient selection and baking technique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIts signature thick, soft-centered texture, commitment to serving cookies freshly baked, and careful choice of high-quality chocolate have played a significant role in the development of cookie culture in France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis book marks the maison’s first comprehensive publication, featuring three in-depth reports on the brand’s history and production methods, along with more than 50 original recipes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrom timeless classics such as chocolate, caramel, and hazelnut to inventive variations with popcorn, matcha, and marshmallow, as well as extensions into ice cream, granola, and spreads, the collection is wide-ranging. It also addresses dough handling and baking philosophy, conveying the balance of texture and aroma that defines the Laura Todd approach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSet against the backdrop of France’s growing cookie boutique culture, this volume offers a concrete insight into the techniques and ideas behind the brand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003eEdition : Albin Michel\u003cbr\u003e160ページ\u003cbr\u003e言語 : フランス語 \/ Language: French\u003cbr\u003e2025年刊行\u003cbr\u003eサイズ : 縦25.5cm×横20cm×幅1.5cm\u003cbr\u003eISBN : 9782226504371\u003cbr\u003e----------------------------------------------------\u003c\/p\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46446461976732,"sku":null,"price":12100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/fabuleux-cookies_1.jpg?v=1772344284"},{"product_id":"mes-gouters-sans-sucre-raffine-anissa","title":"Mes gouters sans sucre raffine : Anissa","description":"\u003cp\u003e“goûter”はフランスの食文化において、子どもだけでなく大人にとっても親しまれている午後の楽しみのひとつである。焼き菓子やケーキを囲みながら過ごすその時間は、日常の中の小さな贅沢として長く愛されてきた。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今作は精製糖を使わない“goûter”をテーマにしたレシピ集である。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e著者のAnissa Sadaoui アニッサ・サダウイが、おやつの時間を「楽しさ」と「分かち合い」のあるひとときとして捉え、精製糖を使わずに仕上げたルセットを紹介している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e収録されているのは全60のルセット。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eバナナブレッド、りんごのクランブル、マドレーヌ、ミ・キュイ・ショコラ、チョコレートとフランボワーズのマフィンといった日常的な焼き菓子から、フランボワーズとエストラゴンのタルト、ナケッドケーキ、レモンとヴェルヴェーヌのエクレール、紅茶と柑橘のアントルメまで幅広く掲載されている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eさらに、フランスで広く知られているBNやラング・ド・シャ、Bountyのような菓子を新たなかたちで再構成したルセットも含まれており、クラシックなおやつと現代的な感覚の両方を楽しめる構成となっている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e果物やはちみつ、メープルシロップなど素材そのものの甘みを活かしながら、おやつの時間に寄り添う菓子たち。フランスの“goûter”の楽しさをあらためて感じることのできる内容だ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Goûter” is one of the most cherished moments in French food culture, enjoyed not only by children but by adults as well. Gathered around cakes and baked treats, it has long been part of everyday life—a small ritual of pleasure and sharing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis book is a collection of recipes dedicated to goûter, made without refined sugar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuthor Anissa Sadaoui approaches snack time as a moment of enjoyment and togetherness, presenting recipes created without refined sugar while preserving generosity and flavor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe book includes 60 recipes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrom everyday baked treats such as banana bread, apple crumble, madeleines, molten chocolate cake, and chocolate-raspberry muffins, to more elaborate creations like raspberry and tarragon tart, naked cake, lemon and verbena éclairs, and black tea and citrus entremets, the selection is wide-ranging.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIt also includes reimagined versions of familiar sweets such as BN biscuits, langues de chat, and Bounty, offering a playful balance between classic goûter favorites and a more contemporary approach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUsing the natural sweetness of fruit, honey, maple syrup, and other ingredients, these recipes bring a gentle and thoughtful approach to sweet baking. A book that captures the pleasure of goûter and invites readers to rediscover this beloved French tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003eEdition : Solar\u003cbr\u003e160ページ\u003cbr\u003e言語 : フランス語 \/ Language: French\u003cbr\u003e2022年刊行\u003cbr\u003eサイズ : 縦22cm×横17cm×幅2cm\u003cbr\u003eISBN : 9782263181238\u003cbr\u003e----------------------------------------------------\u003c\/p\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46973718429852,"sku":null,"price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/gouter-sans-sucre-raffine_1.jpg?v=1779918389"},{"product_id":"baked-treats-class-lee-ji-hye","title":"Baked Treats Class : Lee Ji-hye","description":"\u003cp\u003e今作は韓国でホームベーキングの情報発信を続けるLee Ji-hye イ・ジヘによる焼き菓子のレシピ集である。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e著者はル・コルドン・ブルー製菓ディプロマを修了し、現在は韓国・水原で焼き菓子専門店とベーキングクラスを運営している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e内容としてはクッキー、フィナンシェ、マドレーヌ、スコーン、マフィン、ブラウニー、パウンドケーキ、ダクワーズの8章構成で、全64点のルセットを収録。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアーモンド黒糖クッキー、キャラメルノワゼットのフィナンシェ、レモンマドレーヌ、スコーン、オレオ抹茶ブラウニー、ラズベリークランブルパウンドケーキ、きな粉とインジョルミのダックワーズなど、多彩な焼き菓子が紹介されている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、基本的な道具や材料、ベーキング用語の解説から始まり、各ルセットには工程写真を豊富に掲載。事前準備のポイントや著者による実践的なアドバイスも収録されており、焼き菓子作りの流れを段階的に学べる内容となっている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis book is a collection of baked confectionery recipes by Lee Ji-hye, who is widely known in Korea for sharing home baking techniques and recipes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfter completing the pastry diploma program at Le Cordon Bleu, she established her own baked goods shop and baking classes in Suwon, South Korea, where she continues to teach and develop recipes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe book is organized into eight chapters—cookies, financiers, madeleines, scones, muffins, brownies, pound cakes, and dacquoises—and contains a total of 64 recipes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFeatured recipes include almond brown sugar cookies, caramel hazelnut financiers, lemon madeleines, scones, Oreo matcha brownies, raspberry crumble pound cake, and dacquoises inspired by injeolmi, the traditional Korean rice cake coated with soybean flour.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeginning with explanations of essential tools, ingredients, and baking terminology, the book provides detailed step-by-step photographs for every recipe. It also includes preparation checklists and practical tips from the author, allowing readers to learn the process of making baked confectionery in a structured and approachable way.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003eEdition : Sidaein\u003cbr\u003e288ページ\u003cbr\u003e言語 : 韓国語 \/ Language: Korean\u003cbr\u003e2022年刊行\u003cbr\u003eサイズ : 縦24cm×横17cm×幅2cm\u003cbr\u003eISBN : 9791138327008\u003cbr\u003e----------------------------------------------------\u003c\/p\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47000891785372,"sku":null,"price":9900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/baked-treat_1.jpg?v=1780394880"},{"product_id":"macarons-a-croquer-melanie-dupuis","title":"Macarons a croquer : Melanie Dupuis","description":"\u003cp\u003e今作の著者、Mélanie Dupuis メラニー・デュピュイは、『Le Grand Manuel du pâtissier』や『Le Petit Manuel de la tarte』『Le Petit Manuel du flan』などを通して、フランス菓子の技術をわかりやすく伝えてきた人物である。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e本書は誰でも本格的なマカロン作りを楽しめるよう、基礎から丁寧に解説した一冊である。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eショコラやコーヒー、ピスタチオ＆グリオット、レモン＆バジル、黒ごま、トンカを使ったティラミス風など、クラシックから独創的なものまで30種類のマカロンのルセットを収録。工程や構成をイラストを交えながら解説されており、ポイントを視覚的に理解しやすい内容となっている。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e美しいマカロンを作るための基本技術から応用までを学ぶことができる一冊。\u003cbr\u003e\nマカロン作りの基礎を再確認したい方はもちろん、レパートリーを広げたい方にもおすすめしたい。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n  \u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eEnglish Description\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n  \u003cp\u003eThe author, \u003cstrong\u003eMélanie Dupuis\u003c\/strong\u003e, is known for making the techniques of French pastry accessible through bestselling books such as \u003cem\u003eLe Grand Manuel du pâtissier\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003eLe Petit Manuel de la tarte\u003c\/em\u003e, and \u003cem\u003eLe Petit Manuel du flan\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003eThis book is a practical guide designed to help anyone master authentic French macarons, with clear explanations that take readers from the fundamentals to beautifully finished results.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003eIt features 30 macaron recipes, ranging from timeless classics to more creative combinations, including chocolate, coffee, pistachio \u0026amp; Morello cherry, lemon \u0026amp; basil, black sesame, and tonka tiramisu. Each recipe is illustrated step by step, making the techniques and construction easy to understand at a glance.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003eAn excellent guide to mastering both the essential techniques and more advanced skills required for perfect macarons. Ideal for anyone looking to refine their fundamentals or expand their repertoire of flavors.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003e\nEdition : Marabout\u003cbr\u003e\n160ページ\u003cbr\u003e\n言語 : フランス語 \/ Language: French\u003cbr\u003e\n2026年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ : 縦22cm×横15.5cm×幅2cm\u003cbr\u003e\nISBN : 9782501198615\u003cbr\u003e\n----------------------------------------------------\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47111837155484,"sku":null,"price":9350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/macaron-craquer.jpg?v=1782456727"},{"product_id":"joyeuses-paques-christophe-felder-camille-lesecq","title":"Joyeuses Paques : Christophe Felder ＆ Camille Lesecq","description":"\u003cp\u003e23歳でオテル・ド・クリヨンのシェフ・パティシエになったChristophe Felder クリストフ・フェルデールとその愛弟子であり、こちらも23歳でル・ムーリスのシェフ・パティシエとなったCamille Lesecq カミーユ・ルセック。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e現在は拠点を彼らの出身であるアルザスに移し、これまでも多くの書籍を出版している。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今作はフランスにおける大きなイベントの一つである復活祭、Pâques パックをテーマにした一冊である。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eChristophe FelderとCamille Lesecqがウサギ、ひよこ、羊などをモチーフにしたショコラや焼き菓子、デザート、ガトーなど約40種類のパックを彩る菓子を提案している。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e庭に隠して楽しむチョコレートや、家族で囲むイースターランチのデザート、午後のティータイムに楽しむ菓子まで、イースターという特別な一日を彩る作品はどれも華やかでありながら親しみやすい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eフランスのパックの文化とともに、春ならではのパティスリーを楽しむことができる一冊。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n  \u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eEnglish Description\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003eAt just 23, Christophe Felder became head pastry chef at the Hôtel de Crillon. Camille Lesecq, his close disciple, also reached the same position at a remarkably young age, becoming head pastry chef at Le Meurice when he was 23.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eToday, the two chefs have returned to Alsace, their native region, and have published many books together.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThis volume is dedicated to \u003cem\u003ePâques\u003c\/em\u003e, Easter, one of the major seasonal celebrations in France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eChristophe Felder and Camille Lesecq present around 40 festive recipes for the occasion, including chocolates, baked sweets, desserts, and cakes inspired by classic Easter motifs such as rabbits, chicks, and lambs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFrom chocolates to hide in the garden to desserts for a family Easter lunch and sweets to enjoy during afternoon tea, each creation brings a festive yet approachable touch to this special spring celebration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eA charming volume that celebrates both the culture of \u003cem\u003ePâques\u003c\/em\u003e in France and the pleasures of springtime pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003e\nEdition : La Martinière\u003cbr\u003e\n96ページ\u003cbr\u003e\n言語 : フランス語 \/ Language: French\u003cbr\u003e\n2026年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ : 縦25cm×横18cm×幅1cm\u003cbr\u003e\nISBN : 9791040124931\u003cbr\u003e\n----------------------------------------------------\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47160007229596,"sku":null,"price":7150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/joyeuses-paques_1.jpg?v=1783306425"},{"product_id":"le-macaron-de-montmorillon","title":"Le macaron de Montmorillon","description":"\u003cp\u003eフランス中西部のポワトゥー地方には、「Macaron de Montmorillon マカロン・ド・モンモリヨン」と呼ばれる伝統菓子がある。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e現在広く知られる2枚の生地でクリームを挟んだパリ風マカロンとは異なり、卵白、砂糖、アーモンドを主な材料とした素朴な焼き菓子で、外は軽く、中はしっとりとした食感が特徴である。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e今著はこのモンモリヨンのマカロンを100年以上にわたり作り続ける老舗、Rannou-Métivier ラヌー・メティヴィエの歴史をまとめた一冊だ。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e1920年にMarie Métivier マリー・メティヴィエが創業して以来、一子相伝で受け継がれてきた製法や家族の歩みを写真や資料とともに紹介。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e通常は公開されることのない工房や製造の様子にも触れながら、一つの郷土菓子が地域の文化として受け継がれてきた背景を辿ることができる。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eレシピ集というよりも、一つの菓子と一軒の店が100年かけて築いてきた歴史や伝統を記録した文化資料としての側面が強く、ポワトゥー地方の食文化やフランスの職人文化への理解を深められる内容となっている。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e家族経営の菓子店が守り続けてきた伝統と、地方菓子が持つ魅力を感じていただきたい。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eEnglish Description\u003c\/summary\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003eThe \u003cem\u003eMacaron de Montmorillon\u003c\/em\u003e is a traditional pastry from the Poitou region in west-central France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUnlike the Parisian-style macaron that is now widely known—with two almond shells sandwiching a filling—this regional specialty is a simple almond biscuit made primarily with egg whites, sugar, and almonds. It is characterized by its delicate crisp exterior and soft, moist interior.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThis book tells the story of \u003cstrong\u003eRannou-Métivier\u003c\/strong\u003e, the renowned family-owned confectionery that has been making the Macaron de Montmorillon for more than a century.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSince its founding by \u003cstrong\u003eMarie Métivier\u003c\/strong\u003e in 1920, the closely guarded recipe and craftsmanship have been passed down through generations. Richly illustrated with photographs and archival materials, the book traces the family's history alongside the evolution of this iconic regional specialty.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eReaders are also given a rare glimpse inside the workshop and the production process, revealing how a single local pastry has become an enduring symbol of the region's culinary heritage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRather than a recipe collection, this volume serves as a historical and cultural record of a pastry and a family business that have preserved their traditions for over one hundred years. It offers valuable insight into the food culture of Poitou and the craftsmanship that continues to define French regional confectionery.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eA tribute to the traditions safeguarded by a family-owned pâtisserie, this book celebrates the enduring charm of one of France's most distinctive regional sweets.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003e\nEdition : FLAMMARION\u003cbr\u003e\n96ページ\u003cbr\u003e\n言語 : フランス語 \/ Language: French\u003cbr\u003e\n2020年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ : 縦22cm×横17.5cm×幅1cm\u003cbr\u003e\nISBN : 9782081514799\u003cbr\u003e\n----------------------------------------------------\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47198697783452,"sku":null,"price":7150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/macaron-montmorillon_1.jpg?v=1783867339"},{"product_id":"easy-meringue-cookies-dacquoise-for-beginners","title":"Easy Meringue Cookies \u0026 Dacquoise for Beginners","description":"\u003cp\u003e韓国でデザートスタジオ「Niel Cake」を主宰し、フラワーケーキの講師としても活動するパティシエ、Mo Jeong-won モ・ジョンウォン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今作は彼女によるメレンゲクッキーとダックワーズ作りを基礎から学べる書籍だ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eメレンゲの性質や泡立て方をはじめ、絞り方や配色のコツ、焼成で失敗する原因と対処法まで、豊富な工程写真とともに丁寧に解説。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそれぞれの工程がなぜ必要なのかを理解しながら技術を身につけられる構成となっており、初心者でも段階的に学べる内容となっている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eロータスメレンゲクッキーや桜のメレンゲクッキー、ミニパブロヴァ、レモンメレンゲタルトをはじめ、ブルーベリークリームチーズ、ピスタチオ、抹茶ヌテラなどのダックワーズまで幅広く紹介。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eさらに、クリスマスやハロウィンをテーマにした作品、動物やキャラクターをモチーフにしたデザインなど、贈り物や特別な日の菓子作りにも活用できるレシピが収録されている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eメレンゲ菓子の基本から美しく仕上げるための実践的なテクニックまで惜しみなく紹介されており、メレンゲクッキーとダックワーズ作りの幅広い表現を楽しむことができる。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eEnglish Description\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003ePastry chef Mo Jeong-won is the founder of the Korean dessert studio Niel Cake and also works as an instructor specializing in flower cake decoration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn this book, she provides a comprehensive guide to the fundamentals of making meringue cookies and dacquoise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrom understanding the properties of meringue and mastering whipping techniques to piping methods, color combinations, and troubleshooting common baking problems, every step is explained in detail with abundant step-by-step photographs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRather than simply presenting recipes, the book explains why each step is necessary, allowing readers to develop their skills while gaining a deeper understanding of the process. Its structured approach makes it particularly suitable for beginners who want to learn gradually.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe book features a wide variety of creations, including Lotus meringue cookies, cherry blossom meringue cookies, mini pavlovas, lemon meringue tarts, and dacquoise flavored with blueberry cream cheese, pistachio, and matcha Nutella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIt also includes Christmas- and Halloween-themed creations, along with animal- and character-inspired designs that can be used for gifts and special occasions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePacked with practical techniques ranging from the fundamentals of meringue-based pastries to methods for achieving beautiful finishes, this book offers an enjoyable way to explore the wide range of creative possibilities in meringue cookies and dacquoise.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003e\nEdition : Kyunghyang BP\u003cbr\u003e\n170ページ\u003cbr\u003e\n言語 : 韓国語 \/ Language: Korean\u003cbr\u003e\n2021年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ : 縦25cm×横19cm×幅1cm\u003cbr\u003e\nISBN : 9788969524546\u003cbr\u003e\n----------------------------------------------------\u003c\/p\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47239020839068,"sku":null,"price":8800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/meringue-cookies_1.jpg?v=1784535271"},{"product_id":"passion-pistache-marion-chibrard-burdy","title":"Passion pistache : Marion Chibrard-Burdy","description":"\u003cp\u003eローストしてそのまま、料理に合わせる、ペーストにしてスプレッドに、パティスリーの素材として――使い方によってさまざまな表情を見せるピスタチオ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今作はその鮮やかな色彩と独特の香り、濃厚な味わいを活かし、スイーツから料理まで70点のルセットを紹介するピスタチオに特化した一冊。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e著者はフードスタイリスト、料理本の著者として活動するMarion Chibrard-Burdy マリオン・シブラール＝ビュルディ。2013年にブログThe Flying Flourをスタートし、アートディレクターとしての経験を経て、現在はフードスタイリングやレシピ制作を中心に活動している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e内容として、まずはピスタチオの皮のむき方やロースト方法、自家製ピスタチオペーストの作り方など、ピスタチオを扱ううえで知っておきたい基本的なテクニックを解説。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e料理ではピスタチオペーストを使ったピザ、オレンジとピスタチオのサラダ、ピスタチオの香りをまとわせた仔羊のローストなどを紹介。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスイーツではピスタチオのバブカ、クッキー、アイスクリームなど、濃厚な味わいと鮮やかな色彩を活かしたさまざまなルセットを収録している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e基本的な扱い方から料理、パティスリーへの応用まで、魅惑的な色合いのピスタチオの可能性を楽しんでいただきたい。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eEnglish Description\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRoasted and enjoyed on their own, incorporated into savory dishes, transformed into a smooth spread, or used as an ingredient in pâtisserie—pistachios reveal remarkably different characteristics depending on how they are prepared.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis book is dedicated entirely to pistachios, presenting 70 sweet and savory recipes that make the most of their vivid color, distinctive aroma, and rich flavor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe author, Marion Chibrard-Burdy, is a food stylist and cookbook author. She launched her blog The Flying Flour in 2013 and, after working as an art director, turned her focus to food styling and recipe development.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe book begins with essential techniques for working with pistachios, including removing the skins, roasting, and making homemade pistachio paste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn the savory side, recipes include pizza with pistachio pesto, orange and pistachio salad, and rack of lamb with a fragrant pistachio crust.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe sweet selection features pistachio babka, cookies, ice cream, and many other creations that showcase the nut's rich flavor and vibrant color.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrom fundamental preparation techniques to applications in savory cooking and pâtisserie, this book explores the many possibilities of the pistachio and its captivating green hues.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003e\nEdition : Solar\u003cbr\u003e\n160ページ\u003cbr\u003e\n言語 : フランス語 \/ Language: French\u003cbr\u003e\n2026年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ : 縦23cm×横18cm×幅2cm\u003cbr\u003e\nISBN : 9782263195662\u003cbr\u003e\n----------------------------------------------------\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47398263226524,"sku":null,"price":9350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/passion-pistache_1.jpg?v=1786631747"},{"product_id":"pas-bon-du-tout-philippe-conticini","title":"Pas bon du tout : Philippe Conticini","description":"\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eEnglish Description\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePhilippe Conticini is one of France's most renowned pastry chefs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAt first glance, the title Pas bon du tout (\"Not Good at All\") may seem rather unusual, but it is, of course, an expression of Conticini's characteristic sense of humor. In reality, the book is filled with recipes he describes as \"SUPRA GOURMANDES,\" creations devoted entirely to deliciousness and the pleasure of eating.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlthough best known for his work in pâtisserie, in this book Conticini goes beyond the world of sweets, expressing his personal philosophy of taste through both savory cooking and pastry.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAt the heart of the book is the idea that, rather than pursuing technique and theory above all else, what truly matters is the simple pleasure of finding something delicious.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUsing the phrase \"the best chocolate is the one you love\" as an example, he encourages readers not to become overly preoccupied with analyzing every individual flavor, but instead to trust their own senses and enjoy tasting and cooking with freedom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe book is divided into two main sections, \"Juste salé\" for savory dishes and \"Juste sucré\" for sweet creations. The recipes range from summer vegetable salads, verrines and bowls, reinterpreted classics, braised and roasted dishes, and finger food to inventive desserts, tarts, baked pastries, and brioche, showcasing the remarkable breadth of Conticini's culinary world.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWhile great importance is placed on the composition and balance of flavors, the ultimate goal is not theory, but the pure pleasure of something simply being \"delicious.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrawing on decades of experience across both cuisine and pâtisserie, this book offers an insight into Philippe Conticini's free and deeply personal approach to taste and creativity.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランスを代表するパティシエの一人、Philippe Conticini フィリップ・コンティチーニ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一見すると不思議なタイトルである「Pas bon du tout（全然おいしくない）」は、もちろん彼ならではのユーモア。実際には「SUPRA GOURMANDES」と表現するほど、美味しさと食べる喜びを追求したルセットが収録されている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eパティスリーの世界で広く知られる彼だが、今作では甘いものだけにとどまらず、料理とパティスリーの両方を通して自身の「味」に対する考え方を表現している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本書の中心にあるのは、技術や理論を追い求めること以上に、まずは純粋に「美味しい」と感じることを大切にするという考え方。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「一番美味しいチョコレートとは、自分が好きなチョコレート」という言葉を例に挙げながら、一つひとつの味を分析することにとらわれず、自分自身の感覚を信じ、自由に味わい、料理することの大切さを語っている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e内容としては塩味の「Juste salé」と甘味の「Juste sucré」に分けられ、夏野菜を使ったサラダ、ヴェリーヌやボウル、クラシックを再構築した料理、煮込みやロースト、フィンガーフードから、独創的なデザート、タルト、焼き菓子、ブリオッシュまで、Philippe Conticiniらしい幅広いルセットが展開されている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e味の構成やバランスを大切にしながらも、最後に目指すのは理屈ではなく「美味しい」という純粋な喜び。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e長年にわたり料理とパティスリーの両方に向き合ってきたPhilippe Conticiniの、味覚や創作に対する自由な考え方を感じていただきたい。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003e\nEdition : FLAMMARION\u003cbr\u003e\n176ページ\u003cbr\u003e\n言語 : フランス語 \/ Language: French\u003cbr\u003e\n2022年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ : 縦27cm×横21cm×幅2.3cm\u003cbr\u003e\nISBN : 9782080269973\u003cbr\u003e\n----------------------------------------------------\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438840004764,"sku":null,"price":12100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/pas-bon-tout_1.jpg?v=1787240874"},{"product_id":"love-baklawas-alan-geaam","title":"Love \u0026 Baklawas : Alan Geaam","description":"\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eEnglish Description\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBorn in Lebanon and now based in France, Alan Geaam is a Franco-Lebanese chef.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA self-taught chef, he has built his career around a cuisine that combines French culinary techniques with the food culture of his Lebanese heritage. In 2018, his eponymous restaurant in Paris was awarded a Michelin star, making him the first Lebanese chef to receive a Michelin star in France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn \u003cem\u003eLove \u0026amp; Baklawas\u003c\/em\u003e, Alan Geaam returns to his roots, exploring the rich pastry traditions passed down across Lebanon, Turkey, Jordan, Iran, and the wider Middle East and Levant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe book features 65 recipes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlongside traditional pastries such as Baklawa and Ma'amoul, it includes everyday sweets, festive desserts, cream-based creations, drinks, and Alan Geaam's own contemporary interpretations inspired by traditional recipes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeyond the recipes, the book also explores ingredients that characterize the region's pastry traditions, including honey, candied fruits, spices, and floral waters, together with their cultural background.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParticular attention is given to Tripoli in northern Lebanon, a city with which Alan Geaam has a deep personal connection. Through its pastry traditions, he reflects on his own memories, his journey as a chef, and his relationship with these sweets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrom traditional pastries passed down across the Levant to new interpretations by a contemporary chef, this book offers an insight into the rich culture and history of Middle Eastern sweets through the perspective of Alan Geaam.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eレバノンに生まれ、現在はフランスを拠点に活動するフランス系レバノン人シェフ、Alan Geaam アラン・ジアム。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e独学で料理人としてのキャリアを築き、フランス料理の技術と自身のルーツであるレバノンの食文化を融合させた料理を展開。2018年にはパリの自身の名を冠したレストランでミシュラン一ツ星を獲得し、フランスで星を獲得した初のレバノン人シェフとなった。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今作『Love \u0026amp; Baklawas』ではそんなAlan Geaamが自身のルーツに立ち返り、レバノンをはじめ、トルコ、ヨルダン、イランなど、中東・レバント地方に受け継がれてきた菓子文化を紹介している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e収録されているのは65点のルセット。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBaklawa バクラワやMa'amoul マアムールといった伝統菓子をはじめ、日常的に親しまれる菓子、祝祭のデザート、クリームを使った菓子、ドリンク、さらに伝統をベースに現代的に再構成したAlan Geaamによる創作まで幅広く収録している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまたルセットだけでなく、蜂蜜、砂糖漬けの果実、スパイス、フラワーウォーターなど、この地域のパティスリーを特徴づける素材やその背景についても紹介。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eなかでもAlan Geaam自身と深いつながりを持つレバノン北部のTripoli トリポリに焦点を当て、この土地に根付く菓子文化とともに、自身の記憶や料理人としての歩みと菓子との関係を綴っている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eレバント各地に受け継がれてきた伝統菓子から、現代のシェフによる新たな解釈まで。\u003cbr\u003eAlan Geaamの視点を通して、中東の豊かな菓子の文化とその背景を見ることができる一冊だ。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003eEdition : Webedia Books\u003cbr\u003e176ページ\u003cbr\u003e言語 : フランス語 \/ Language: French\u003cbr\u003e2026年刊行\u003cbr\u003eサイズ : 縦27cm×横21cm×幅2.5cm\u003cbr\u003eISBN : 9782381841182\u003cbr\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47610891305116,"sku":null,"price":11550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/love-baklawas_1.jpg?v=1789531771"},{"product_id":"cakes-culte-christophe-felder-camille-lesecq-予約販売","title":"Cakes culte : Christophe Felder \u0026 Camille Lesecq　予約販売","description":"\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eEnglish Description\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eThis book is available for pre-order.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eIt is expected to arrive in late November, although the arrival date may change if the publication date is rescheduled.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003ePayment will be processed at the time of pre-order.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eThe price may change depending on exchange rates and purchasing conditions.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eThe price at the time of your pre-order will apply; however, if the price is reduced, we will refund the difference.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e----------------------------------------------------\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThe product description is currently being prepared.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThe original French description and an automatic Japanese translation are provided below.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eこちらの書籍は予約販売です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e入荷は11月下旬を予定しておりますが、発売日の変更により前後する場合がございます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eまた、本商品はご予約時に決済となります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e価格は為替や仕入条件により変動する場合があります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eご予約時の価格が適用されますが、価格が下がった場合は差額を返金いたします。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e----------------------------------------------------\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e商品説明はただいま準備中です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e以下に出版社によるフランス語の原文と、その自動翻訳を記載しております。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【原文 \/ Description originale】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e80 recettes d'un gâteau culte par de grands pâtissiers\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBienvenue dans le merveilleux monde du cake ! Oui ! Le cake culte, celui qui sauve un apéritif du dimanche soir, un pique-nique, un brunch... Longtemps considéré comme un cousin très éloigné et totalement discret des grands gâteaux pâtissiers et des tartes sophistiquées, le cake mérite pourtant bien d'être mis sous le feu des projecteurs. Il est simple, généreux, et il pardonne presque toutes nos petites fantaisies culinaires. Dans ce nouveau livre, vous découvrirez 80 recettes sucrées et salées, faciles, gourmandes, et même parfois un peu surprenantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePas besoin d'un grand chef, il vous suffit de mélanger tous les ingrédients en suivant l'ordre ! Aucune pression, à adapter selon vos envies du moment pour un seul et unique résultat : vous régalez. Et surtout, pas de panique pendant la cuisson si tout à coup votre cake se fendille sur le dessus, c'est bien au contraire un gage de réussite ! Alors enfilez une nouvelle fois votre tablier avec nous, chemisez votre plus beau moule à cake, préchauffez votre four et... c'est parti ! Il ne vous reste plus qu'à récolter la rançon de la gloire : « dis quand est-ce que tu nous refais ton si bon cake ? »\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【自動翻訳 \/ Japanese Translation】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e著名なパティシエたちによる、定番のケーク80種類のルセット。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eケークの素晴らしい世界へようこそ！\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e日曜日の夜のアペリティフやピクニック、ブランチなど、さまざまな場面で活躍するケーク。長い間、華やかなアントルメや洗練されたタルトに比べて控えめな存在と考えられてきましたが、ケークもまた注目に値するお菓子です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eシンプルで気前がよく、料理をする人のちょっとした自由な発想も受け入れてくれるケーク。本書では、作りやすく、おいしく、ときには少し意外性のある、甘いものから塩味のものまで80種類のルセットを紹介しています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e一流のシェフである必要はありません。材料を順番に混ぜ合わせるだけでよいのです。難しく考えず、そのときの気分や好みに合わせてアレンジしながら、おいしいケークを楽しんでください。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e焼成中にケークの表面が割れてきても心配はいりません。むしろ、それは成功の証です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eさあ、エプロンを身につけ、お気に入りのケーク型を用意して、オーブンを予熱しましょう。あとは「またあのおいしいケークを作ってくれる？」と頼まれるのを待つだけです。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003e\nEdition : La Martinière\u003cbr\u003e\n240ページ\u003cbr\u003e\n言語 : フランス語 \/ Language: French\u003cbr\u003e\n2026年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ : 縦cm×横cm×幅cm\u003cbr\u003e\nISBN : 9791040125853\u003cbr\u003e\n----------------------------------------------------\u003c\/p\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47718041452700,"sku":null,"price":16500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/imgi_78_Cakes-culte.jpg?v=1790522725"},{"product_id":"des-gateaux-en-famille-nina-metayer-予約販売","title":"Des Gateaux en famille : Nina Metayer　予約販売","description":"\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eEnglish Description\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eThis book is available for pre-order.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eIt is expected to arrive in late November, although the arrival date may change if the publication date is rescheduled.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003ePayment will be processed at the time of pre-order.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eThe price may change depending on exchange rates and purchasing conditions.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eThe price at the time of your pre-order will apply; however, if the price is reduced, we will refund the difference.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e----------------------------------------------------\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThe product description is currently being prepared.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThe original French description and an automatic Japanese translation are provided below.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eこちらの書籍は予約販売です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e入荷は11月下旬を予定しておりますが、発売日の変更により前後する場合がございます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eまた、本商品はご予約時に決済となります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e価格は為替や仕入条件により変動する場合があります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eご予約時の価格が適用されますが、価格が下がった場合は差額を返金いたします。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e----------------------------------------------------\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e商品説明はただいま準備中です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e以下に出版社によるフランス語の原文と、その自動翻訳を記載しております。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【原文 \/ Description originale】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNina Métayer est maman de deux enfants, Anastasia et Adélie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDepuis leurs deux ans, elle pâtisse avec elles. De cette complicité et de ces ateliers est né ce livre : soixante recettes à réaliser et à déguster en famille classées par moments de vie (petits déjeuners, goûters, ateliers du week-end, fêtes, cadeaux gourmands) et par niveaux de difficulté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePas-à-pas, gestes et vocabulaire techniques expliqués, QR vidéos, conseils de pâtissière et de maman : un livre à avoir à portée de main pour pâtisser en famille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【自動翻訳 \/ Japanese Translation】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNina Métayer ニナ・メタイエは、Anastasia アナスタシアとAdélie アデリー、2人の子どもの母親でもあります。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e子どもたちが2歳の頃から、ニナ・メタイエは一緒にお菓子作りを続けてきました。そんな親子の時間とお菓子作りから生まれたのが本書です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e家族で作り、一緒に味わうための60のルセットを収録。朝食、おやつ、週末のお菓子作り、パーティー、贈り物のお菓子など、日々のさまざまな場面ごとに構成され、さらに難易度別に紹介されています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e工程を追った解説に加え、製菓の基本動作や専門用語もわかりやすく説明。QRコードから見ることのできる動画や、パティシエとして、そして母親としてのニナ・メタイエからのアドバイスも収録されています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e親子で一緒にお菓子作りを楽しむために、手元に置いておきたい一冊です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003e\nEdition : Hachette Pratique\u003cbr\u003e\n224ページ\u003cbr\u003e\n言語 : フランス語 \/ Language: French\u003cbr\u003e\n2026年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ : 縦cm×横cm×幅cm\u003cbr\u003e\nISBN : 9782017909101\u003cbr\u003e\n----------------------------------------------------\u003c\/p\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47723617648796,"sku":null,"price":14850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/imgi_81_Des-Gateaux-en-famille.jpg?v=1790558085"},{"product_id":"galette-rebecca-firkser","title":"Galette! : Rebecca Firkser","description":"\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eEnglish Description\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eA rustic galette is made without a special tart or pie pan, with fruit, vegetables, or other fillings placed in the center of the dough before the edges are folded over and baked.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis book focuses on this free-form style of galette, presenting 50 recipes ranging from sweet to savory.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRequiring no special equipment or ingredients, galettes can be made with a wide variety of combinations using seasonal fruits and vegetables, cheeses, meats, spices, and more.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecipes include a summery peach and granola galette, a savory galette with marinated artichokes and tomatoes, a galette with brown-buttered apples and honey, and individual galettes filled with lemony spinach and rice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrom large galettes designed to be sliced and shared with a crowd to smaller individual versions, the book explores a variety of styles suited to different occasions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIt also provides practical guidance on making and shaping the dough, chilling it before baking, and making use of leftover dough.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUsing everything from seasonal produce to everyday pantry staples, this book invites readers to discover the versatility of galettes and enjoy creating their own combinations.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e専用の型を使わず生地の中央に果物や野菜などの具材をのせ、周囲を折り込んで焼き上げる素朴なタルト、Galette ガレット。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本書はそんな自由なスタイルのガレットに焦点を当て、甘いものから塩味のものまで50種類のレシピを紹介した一冊。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e特別な道具や材料を必要とせず、季節の果物や野菜、チーズ、肉、スパイスなど、さまざまな食材を組み合わせることで、多彩なガレットを作ることができる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e桃とグラノーラを組み合わせた夏らしいガレットや、マリネしたアーティチョークとトマトを使ったセイボリーガレット、焦がしバターとりんご、蜂蜜のガレット、レモンを効かせたほうれん草と米の小さなガレットなどを収録。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e大人数で切り分けて楽しむ大きなサイズから、一人分ずつ焼き上げる小さなものまで、用途に合わせたさまざまなスタイルを紹介している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、生地の作り方や成形の手順、焼成前の冷却、余った生地の活用方法など、ガレット作りに役立つ実践的なテクニックも丁寧に解説。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e季節の食材だけでなく、家庭にある常備食材も活用しながら、自由な発想で組み合わせを楽しむことができるガレットの魅力をぜひ感じていただきたい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003eEdition : Artisan\u003cbr\u003e240ページ\u003cbr\u003e言語 : 英語 \/ Language: English\u003cbr\u003e2025年刊行\u003cbr\u003eサイズ : 縦23.5cm×横19.5cm×幅2cm\u003cbr\u003eISBN : 9781523527069\u003cbr\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47937266188444,"sku":null,"price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/galette-artisan_1.jpg?v=1792143649"},{"product_id":"crumbs-ben-mims","title":"Crumbs : Ben Mims","description":"\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eEnglish Description\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCrumbs\u003c\/em\u003e brings together cookies, biscuits, and small baked sweets from around the world.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFeaturing 300 recipes from nearly 100 countries across Europe, Asia, the Middle East, Africa, and the Americas, it is an encyclopedic exploration of the world's cookie traditions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlongside familiar classics such as French macarons, Dutch speculaas, and German Elisenlebkuchen are an extraordinary variety of regional sweets, including stuffed festive cookies from Egypt, cumin seed cookies from Pakistan, sesame and pistachio cookies from Syria, and delicate rolled wafer cookies from Thailand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeveral recipes from Japan are also included, among them chinsuko, the traditional Okinawan shortbread made with brown sugar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBut the appeal of this book extends far beyond the sheer number of recipes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEach recipe is accompanied by the story behind the sweet: where and how it originated, when it is traditionally eaten, what it means to the people who make it, and the customs and anecdotes that have developed around it.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcross the world, these small sweets may be made from similar ingredients—flour, sugar, butter, nuts, and spices—yet their shapes, textures, and aromas vary enormously from place to place, reflecting religious celebrations, festivals, family traditions, and regional histories.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe book also explains essential ingredients, equipment, and techniques such as shaping, rolling, and cutting.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIcons identify dairy-free, gluten-free, vegetarian, and vegan recipes, making it an extensive and practical collection for those who want to bake the recipes themselves.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWith every turn of the page comes a new sweet and a glimpse into the food culture that surrounds it, making \u003cem\u003eCrumbs\u003c\/em\u003e a journey through the baking traditions of the world.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e世界各地で作られてきたクッキーやビスケット、小さな焼き菓子を集めた『Crumbs』。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヨーロッパ、アジア、中東、アフリカ、南北アメリカなど、世界各地の約100か国から300ものレシピを収録した、まさに世界のクッキー事典ともいえる一冊だ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランスのMacaron マカロン、オランダのSpeculaas スペキュロス、ドイツのElisenlebkuchen エリーゼンレープクーヘンといったよく知られたものから、エジプトの祝祭に作られる詰め物入りのクッキー、パキスタンのクミンシードを使ったもの、シリアのゴマとピスタチオのクッキー、タイの薄く焼いたロール状の菓子など、各地に伝わる多種多様な菓子が登場する。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日本からもいくつかのレシピが選ばれており、沖縄の黒糖を使ったショートブレッドであるちんすこうなどを掲載。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今作の魅力はその膨大なレシピ数だけではない。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一つひとつのレシピには、その菓子がどこでどのように生まれたのか、どのような場面で食べられてきたのか、現地の人々にとってどのような存在なのかといった背景や逸話が添えられている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e世界の各地で同じように小麦粉や砂糖、バター、ナッツ、スパイスなどから作られる小さな菓子でありながら、土地によって形も食感も香りも異なり、宗教行事や祝祭、家族の習慣、地域の歴史までがその一枚に映し出されている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、成形、伸ばし方、カットなどの基本技術や材料、道具についても解説。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e乳製品不使用、グルテンフリー、ベジタリアン、ヴィーガンなどを示すアイコンも設けられ、実際に作るためのレシピ集としても充実した内容となっている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eページをめくるたびにまだ知らない菓子と、その土地の食文化に出会うことのできる、世界各地を旅するように楽しめる一冊だ。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003eEdition : Phaidon Press\u003cbr\u003e432ページ\u003cbr\u003e言語 : 英語 \/ Language: English\u003cbr\u003e2024年刊行\u003cbr\u003eサイズ : 縦28cm×横19cm×幅4cm\u003cbr\u003eISBN : 9781838668860\u003cbr\u003e----------------------------------------------------\u003c\/p\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48070427115676,"sku":null,"price":12100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/crumbs_1.jpg?v=1792677745"},{"product_id":"ferrandi-paris-biscuits-et-confiseries-予約販売","title":"FERRANDI PARIS Biscuits et confiseries 予約販売","description":"\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eEnglish Description\u003c\/summary\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eThis book is available for pre-order.\u003cbr\u003eIt is expected to arrive in mid-December, although the arrival date may change if the publication date is rescheduled.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePayment will be processed at the time of pre-order.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe price may change depending on exchange rates and purchasing conditions.\u003cbr\u003eThe price at the time of your pre-order will apply; however, if the price is reduced, we will refund the difference.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e----------------------------------------------------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe product description is currently being prepared.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe original French description and an automatic Japanese translation are provided below.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eこちらの書籍は予約販売です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e入荷は12月中旬を予定しておりますが、発売日の変更により前後する場合がございます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eまた、本商品はご予約時に決済となります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e価格は為替や仕入条件により変動する場合があります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eご予約時の価格が適用されますが、価格が下がった場合は差額を返金いたします。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e----------------------------------------------------\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e商品説明はただいま準備中です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e出版社による書籍紹介の自動翻訳を記載しております。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eクッキーと菓子作りに特化した総合的な製菓コース。一流の学校で、高度な技術と美味しさを余すところなく習得しましょう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシュガーアート、チョコレートのテンパリング、フルーツゼリー作り、ピーナッツのコーティング、ショートブレッドクッキーの成形など、50種類以上のテクニックを約350のステップバイステップの手順で解説。製菓の基本をすべて網羅しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスペキュロス、マドレーヌ、ウエハース、ミントパステル、ストロベリーマシュマロ、キャンディーアップルなど、75種類以上の定番レシピやアレンジレシピを習得。老若男女問わず、誰もが感動し、喜ぶこと間違いなしです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn grand cours de pâtisserie autour des biscuits et des confiseries. Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une école d'exception. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaîtriser le sucre d'art ; Tempérer le chocolat ; Préparer des pâtes de fruits ; Enrober des cacahuètes ; Façonner des sablés... Découvrez toutes les bases essentielles avec plus de 50 techniques expliquées en près de 350 gestes en pas à pas. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpéculos ; Madeleines ; Gaufrettes ; Pastilles à la menthe ; Guimauve à la fraise ; Pomme d'amour... Préparez plus de 75 recettes incontournables, iconiques ou revisitées pour épater et régaler les petits et les grands.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003eEdition : Flammarion\u003cbr\u003e304ページ\u003cbr\u003e言語 : フランス語 \/ Language: French\u003cbr\u003e2026年刊行\u003cbr\u003eサイズ : 縦cm×横cm×幅cm\u003cbr\u003eISBN : 9782080141507\u003cbr\u003e----------------------------------------------------\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top: 24px; margin-bottom: 20px; font-size: 1em; line-height: 1.8;\"\u003e\n  \u003cstrong\u003e関連テーマ：\u003c\/strong\u003e\n  \u003ca href=\"\/collections\/baked-sweets-books\"\u003e焼き菓子\u003c\/a\u003e\n  ｜\n  \u003ca href=\"\/collections\/confectionery-books\"\u003eコンフィズリー\u003c\/a\u003e\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48076818186396,"sku":null,"price":15950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/Biscuits-et-confiseries.jpg?v=1792720037"}],"url":"https:\/\/chefs-library.com\/collections\/baked-sweets-books.oembed","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}